如何在家做香脆的炸鱿鱼圈

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方法/步骤2

首先，我们来调制炸鱿鱼圈的面糊

先在一个干净的打蛋盆中，打散两只鸡蛋

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拌入面粉，快速搅匀，不要有结块

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加入啤酒,如果你觉得面粉太稠，可以加50ml的水稀释

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加入盐胡椒和你喜欢的香草料或辣椒粉调味，面糊就制作完成

我们开始处理鱿鱼

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处理鱿鱼，将鱿鱼骨拿出，将鱿鱼切成1CM-1.5CM 宽度，对！就是这么宽！宽才好吃啊！也许细的很好看，但是味道大打折扣~

去掉眼镜和脑髓等，把头部从中间一分为二，鱿鱼就大致处理完毕。

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接下来，我们将鱿鱼放入面糊，裹匀。

中高火加热油锅，我们用170度的油温来油炸，大约炸制2-3分钟，表面金黄，捞出即可。

我们将柠檬切成块，可以准备一些番茄酱和美乃滋沾食。

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炸鱿鱼圈的做法

用料：鱿鱼圈250g、白胡椒，料酒，盐少许、鸡蛋1个、面粉少许、面包糠少许。

步骤：

1、鱿鱼圈外面那层黑皮要撕去，加入料酒，白胡椒，盐少许浸泡15-20分钟。

2、用厨房纸擦干。

3、放入面粉里均匀沾匀。

4、放入蛋液＇中沾匀蛋液。

5、放入面包糠里沾沾。

6、下锅小火煎炸。

7、煎至两面金黄起锅。

8、成型。

1.鱿鱼去须脚、外膜，取出肠泥、洗净后，切成1厘米宽的环状。 2.将鱿鱼圈腌入调味料10分钟。 3.蛋打散，加入香菜末拌匀。 4.鱿鱼圈沾上面粉或生粉、蛋汁、面包粉。　5.油烧至八分热，投入鱿鱼圈炸30秒，呈金**捞出。 炸鱿鱼圈的油一定不要太热，那样鱿鱼圈很容易糊掉。时间也不宜过久，外皮呈金**就可以了~ 这样才会外酥里嫩非常的好吃~ 鱿鱼圈这就做好了，搭配自己喜欢的蘸酱和果汁一起吃吧~　特点：色美、肉质鲜嫩 温馨提示：油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，这样比较爽口，解腻，配菜可以选择自己喜欢的蔬菜做成沙拉，在沙拉中加入2小匙红酒醋味道会更好~ 酸酸的很开胃~ 或者加几滴柠檬汁也是一样的；

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