新鲜豌豆粒怎么炒好吃

新鲜豌豆粒好吃做法如下：

工具/材料：豌豆200克、猪肉60克、玉米粒60克、胡萝卜40克、花生仁（油炸）40克、油2勺、盐2勺、料酒1勺、蚝油2勺。

1、准备食材，豌豆事先煮熟，花生炒熟。

2、胡萝卜切丁，猪肉切丁用料酒、盐、蚝油腌一会。

3、起油锅煸炒肉丁，等肉丁变色后放入胡萝卜煸炒一会，再放入豌豆、玉米粒，放盐翻炒，放入花生米，放点蚝油翻炒均匀即可。

豌豆的介绍

豌豆为被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、蔷薇目、蔷薇亚目、豆科、蝶形花亚科、野豌豆族、豌豆属、蝶形花亚属、豌豆种。

豌豆从色泽上分有青、黄两种，干黄豌豆表皮发白，形状因品种不同而有所不同，大多为圆球形，还有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩等形状。干黄豌豆经冷水浸泡，豆皮较厚，且无透明感，用手搓去外皮，豌豆仁呈金**。

玉米豌豆胡萝卜炒饭做法如下：

一、食材：胡萝卜、豌豆、玉米、米饭、鸡蛋、葱；

二、做法：

1、把玉米切粒，胡萝卜切成小块，两者与豌豆洗净；

2、鸡蛋打入碗里，用打蛋器，打散、打匀；

3、锅里放入油烧热，放入鸡蛋翻炒至凝固划散，盛出盘内；

4、锅里放入油，继续烧热，放入葱花、豌豆、玉米、胡萝卜丁略炒一下；

5、再放入米饭，放入盐、味素翻炒至米饭散开；

6、最后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，盛盘即可食用。

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