家常炸麻花的做法

家常炸麻花的做法

麻花是我国特色的油炸面食小吃，它非常适合在闲暇的时候当做零嘴食用，而且它非常也容易储存，是许多人家中都常备的食物。如果我们喜欢吃麻花的话也可以自己在家制作，那么接下来就让我们一起看看在家里怎么制作麻花吧！

准备材料：面粉800g、酵母10g、牛奶150ml、鸡蛋3个、糖150g、食盐、温水280ml

1、首先我们要用温水把酵母化开并将它倒入面粉中，然后往其中加入牛奶、鸡蛋、食盐、糖、食盐搅拌均匀揉成面团，这里我们可以根据自己的口味来调整食盐的用量。

2、将入揉搓好的光滑面团密封起来发酵一小时左右，等面团的大小膨胀至原来的两倍大以后即可将它取出擀开，然后用刀将它切成数个大小相近的条形扭成麻花状。

3、取出一个托盘并在它底部刷一层薄油，将做好造型的麻花放入其中用保鲜膜盖起来进行第二次醒发，最后把它们依次放入五成热的油锅中炸至表面金黄即可。

炸麻花的主料：

面粉(适量)　　鸡蛋(1个)

炸麻花的调料：

糖(15克)　　食用油(适量)

做炸麻花所需厨具：

炒锅

炸麻花的做法图解步骤

1、材料：面粉适量、鸡蛋一个、糖15克、食用油。

2、将鸡蛋打好。

3、将糖倒入鸡蛋，用力搅拌，尽量让糖溶化

4、打好后放入面粉，边放边用筷子搅拌。

5、把搅拌好的面揉成稍硬的面团。

6、将面团切成小剂子。

7、将切好的小剂子揉成大小粗细一致的长条。

8、把揉好的长条，三个一组，拧在一起成麻花状。

9、锅内放入适量的食用油。

10、中温、放入做好的麻花。

11、麻花入锅后用筷子轻轻的翻动，等麻花炸至金**，即可捞出控油装盘。

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