鸡蛋丝瓜汤怎么做好吃,鸡蛋丝瓜汤的家常做法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-01 20:25:12浏览:13分类:美食推荐
1.鸡蛋1个,丝瓜去皮切片。
2.鸡蛋打进锅里煎熟。
3.煎熟炒散。
4.下入切好的丝瓜。
5.加盐炒匀,倒进适量的清水或高汤。
6.烧开把丝瓜煮熟煮软。
7.调入调味鲜,鸡精即成。
8.鸡蛋丝瓜汤即成。
煎蛋丝瓜汤,汤鲜味美,营养又健康,你会做吗?
坐月子的时候,家人都会给产妇做一些丝瓜汤,因为丝瓜汤有很不错的通乳效果。一些家人因为没有经验,所以对于烹饪方式也比较模式,其实丝瓜汤做法很简单。下面就一起来看一下坐月子丝瓜汤做法是怎样的
丝瓜汤的材料丝瓜汤顾名思义一定要准备一些新鲜的丝瓜,想要让味道更鲜美的话,还可以在里面加入一些鸡蛋。另外还需要准备鸡汤350克到500克之间,花生油大概需要10克左右,坐月子的时候不用放太多的油,因为产妇很可能会不习惯油腻的味道。另外还需要准备一些香油和精盐、料酒等调味品。
丝瓜汤的制作
丝瓜清洗干净之后刮去外皮,然后再切成6厘米左右长的小段,改刀子切成小条形状,鸡蛋磕入干净的碗中,用筷子逐渐调匀,炒锅置在火上,然后放入少量的花生油,慢慢烧至六成热的时候,倒入切成条的丝瓜然后煸至绿色,之后加入鸡汤与鸡蛋,等到丝瓜变软之后,关火调味就可以。
丝瓜汤的好处丝瓜汤不仅色泽非常的诱人,味道也是十分的鲜美。经过调查显示,在丝瓜汤里面含有极为丰富的蛋白质以及完好的脂肪含量。同时丝瓜汤还可以帮助产妇补充钙以及锌、维生素群等多种营养素。
每年到这个季节的时候,我妈在门旁种的丝瓜快要成熟了,我爸是一个很喜欢吃丝瓜的人,等到鲜嫩的丝瓜长出的时候,摘下两个丝瓜,再准备几粒大蒜,只需简单几步,一盘鲜美的蒜炒丝瓜就完成了。
丝瓜除了做炒菜之外,做出的汤也是特别鲜美,把丝瓜和鸡蛋一起做,不需要复杂的烹饪技巧,也不需要很多的调料,做出的丝瓜煎蛋汤营养好喝,汤白味美,马上就要步入秋季,天气也会越来越干燥,平常多喝一些营养好喝的汤,不但很有营养,还能补充水分。
丝瓜煎蛋汤
材料:丝瓜、鸡蛋
辅料:小葱、生姜
调料:食盐、胡椒粉、香油
做法:
1.首先处理丝瓜,先把丝瓜削皮后从中间切成四半,再把丝瓜的内瓤去除,最后切成3厘米的长段。
2.在碗中打入5个鸡蛋,用筷子搅散后备用。
3.小葱给切成葱花,生姜切片,切好装一起备用。
4.锅内加入适量植物油,把油温烧至5成热,油面微微冒烟时倒入鸡蛋液,开中火把鸡蛋煎定型。
5.大约煎1分钟一面定型后,把鸡蛋翻面煎另外一面。
6.鸡蛋全部煎至断生后,把鸡蛋铲成鸡蛋块。
7.接着往锅内加入大量开水,一定要是开水,这样煮出的汤才会更白。
8.下入丝瓜煮1分钟左右,煮至丝瓜断生。
9.煮一分钟后加入3克食盐调味,再加入1克胡椒粉去腥增味,把调料翻炒融化后关火,淋入适量香油即可出锅。
好了,我们这个汤鲜味美又营养的丝瓜煎蛋汤完成,大人小孩都合适,希望您能够喜欢。
小贴士:我这次做的是四个人的量,丝瓜和鸡蛋的数量可以根据食用人数来定。如果买的丝瓜很嫩,那丝瓜的瓜瓤不用去除。
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