凉拌田七叶怎么做好吃 凉拌田七叶的家常做
作者:百变鹏仔日期:2023-12-01 20:27:43浏览:9分类:美食推荐
主料
田七叶
200g
辅料
油
适量
盐
适量
香油
适量
蒜头
适量
香葱
适量
步骤
1.香葱、蒜头洗净,切碎。
2.田七叶洗净。
3.奶锅煮水。
4.水开后放田七叶入锅煮30秒左右。
5.捞起滤水。
6.热锅,放入少量的油烧热,再放入蒜蓉煸香。
7.田七叶放入碗里,把蒜蓉油淋在田七叶上,再加入少量的香油。
8.放入盐,拌匀。
9.最后放入葱花,拌匀即可。
10.装碟。
小贴士
煮田七叶的时候时间只需要30秒左右就可以了,这样吃起来比较爽口。
新鲜的田七叶子怎么吃
可以做成凉拌田七叶进行食用,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:新鲜田七叶 150克、蒜 2瓣、红辣椒 2个、白醋 1大勺、白糖 1小勺、香油 适量、盐 适量。
1、第一步准备好食材。
2、锅里放入水,盐和油,点火烧开。
3、放入田七叶焯水。
4、变色后捞出控干水分。
5、加盐、蒜蓉、红辣椒碎、白醋和香油。
6、使用筷子搅拌均匀。
7、搅拌均匀即可食用,凉拌田七叶就完成了。
一、凉拌田七叶
食材:田七叶200g、油、盐、香油、蒜头、香葱。
做法:
1、香葱、蒜头洗净,切碎,田七叶洗净。
2、煮一盆热水,水开后放田七叶入锅煮30秒左右,捞起滤水。
3、热锅,放入少量的油烧热,再放入蒜蓉煸香。
4、七叶放入碗里,把蒜蓉油淋在田七叶上,再加入少量的香油,放入盐,拌匀,最后放入葱花,拌匀即可。
二、土豆丝炝田七
食材:土豆、胡萝卜、新鲜田七、大蒜4瓣、田七200克、盐、生抽、香醋、花椒、干辣椒段、香油。
做法:
1、土豆和胡萝卜分别切丝,也可以用擦子擦丝哦,蒜切末;
2、锅中放水和几滴油和少许盐,水开后放入土豆丝和胡萝卜丝,烫至颜色稍微变得透明时迅速捞出,放入凉开水中浸凉;
3、将浸凉的土豆丝捞出,沥净水分,放入容器中,加入盐、芝麻香油、香醋拌匀;
4、放入洗干净的田七,放入蒜末;
5、锅中放油,大火烧热油至五成热,放入花椒和干辣椒段,待炸出香味,花椒和干辣椒段快变煳时,关火,去除花椒和干辣椒段;
6、趁热将炸好的花椒辣椒油浇在拌好的土豆丝和田七上,搅拌均匀即可。
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