牛肉酸豆角怎么炒好吃

主料

牛里脊250g 红彩椒1/2个

姜2片 生抽5g

淀粉5g 白开水

辅料

酸豆角250g 蒜瓣3个

盐3g 花生油

白糖5g

酸豆角炒牛肉的做法步骤

1.?1.酸豆角提前用清水浸泡20分钟，然后用水多冲洗两遍，攥干水分后切丁，红彩椒、蒜切丁，姜切末。

2.?2.牛肉用温水多冲洗两遍后切丁，加盐3g、生抽5g、淀粉和一点点白开水抓匀。

3.?3.平底锅内放适量花生油，油热后放入牛肉丁快速滑散，待牛肉粒变色后盛出备用。

4.?4.另起油锅，放入蒜瓣和姜末炒出香味。

5.下酸豆角丁煸炒3-5分钟。

6.下彩椒丁。

9.放入炒好的牛肉粒。

10.加入1小勺的白糖提鲜，继续中小火翻炒至牛肉和酸豆角的味道相互融合后即可出锅。

豇豆炒牛肉的做法，豇豆炒牛肉怎么做好吃，豇豆

用料 ?

豆角 一捆

牛肉 700克

油 少许

盐 少许

生抽 1勺

牛肉炒豆角的做法 ?

牛肉小炒

加入豆角翻炒

继续翻炒

快熟 加入生抽 ?少许盐

装盘

食材

豇豆100g

牛里脊肉150g

油适量

生抽适量

葱适量

姜适量

蒜适量

料酒适量

鸡精适量

蚝油适量

白糖适量

胡椒粉适量

生粉适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

步骤

1

牛里脊肉切稍微粗点的条状。

2

放入料酒适量。

3

放入生抽（或兑入少许老抽）。

4

放入鸡精适量。

5

放入白糖适量。

6

放入胡椒粉适量。

7

放入生粉适量。

8

拌匀，腌20分钟待用。

9

此时，把豇豆角清理干净，切段待用。

10

把豇豆角用开水烫熟（锅水中放入少许盐，豆角的色泽会很好看的哦）。

11

捞出控水待用。

12

备好葱姜蒜适量待用。

13

上油锅（油稍微多放入一些），放入腌好的牛里脊肉条翻炒。

14

再放入葱姜蒜翻炒。

15

捞出控油。

16

再上油锅，放入煮熟的豇豆角翻炒。

17

放入料酒翻炒。

18

放入鸡精。

19

放入生抽。

20

此时，放入炒好的牛里脊肉条翻炒。

21

最后，放入蚝油翻炒均匀，准备出锅。

22

上桌。

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