鸡脯肉怎么吃好吃又简单
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 18:43:18浏览:7分类:美食推荐
鸡脯肉好吃又简单的做法如下:
工具/原料:鸡胸肉500g、葱适量、姜适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、胡椒粉适量、奥尔良腌料适量、淀粉适量、刀、碗、锅。
1、鸡胸肉从中间片开不切断。
2、用刀背敲打鸡胸肉。
3、倒入调料搅拌均匀腌制半个小时。
4、腌制好的鸡肉裹上淀粉。
5、锅内刷油放入鸡胸肉。
6、每面各煎10分钟。
7、最后香煎鸡脯肉完成,可出锅享用。
鸡胸肉中的蛋白质含量很高,但热量却是肉类中最低的,鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量最低的部位。鸡胸肉中的蛋白质和脂肪容易被人体吸收入,为健身或减肥的人士提供营养。鸡胸肉肉质很柴,不适合炖煮。下面来分享两道用鸡胸肉制作的家常美食!
宫保鸡丁食材:鸡胸肉、花生米、黄瓜、胡萝卜、蒜瓣、生姜、大葱、干辣椒、淀粉步骤一:先把花生米冲洗一下,晾干水分。凉油下锅,倒入花生米,小火慢慢把花生米炸至金黄,捞出备用。把鸡胸肉洗净后先切条再切丁,把鸡丁放入碗中,加适量料酒、生抽、胡椒粉和淀粉搅拌均匀腌制一会。
步骤二:把黄瓜和胡萝卜洗净,然后切成小丁。蒜切末,生姜切末,大葱切段,辣椒切段备用。
步骤三:热锅加油,倒入腌制好的鸡丁,滑炒至变色,盛出备用。锅中加油,倒入葱姜蒜辣椒炒香,倒入胡萝卜丁翻炒片刻,再倒入黄瓜丁翻炒均匀。
步骤四:把黄瓜和胡萝卜炒至断生后,倒入鸡丁翻炒均匀,倒入炸过的花生米翻炒片刻,加适量盐、白糖、生抽和老抽翻炒均匀,然后倒入少许的水淀粉,勾一层薄薄的芡,起锅装盘即可。
凉拌鸡胸肉食材:鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、木耳、香菜、熟芝麻、蒜瓣、干辣椒步骤一:把木耳用清水泡发。鸡胸肉解冻后,放入锅中,加入适量的水,姜片、料酒和花椒,煮开后转中小火煮十五分钟左右,关火后拿出晾凉。
步骤二:取一个小碗,放入蒜末、辣椒粉、辣椒段和熟芝麻,锅中烧热油,把热油浇在碗中,搅拌均匀后加入适量盐、生抽、陈醋、白糖和香油,搅拌均匀备用。
步骤三:把晾凉的鸡胸肉用手撕成一条条的,黄瓜洗净切成丝,胡萝卜洗净切丝,木耳洗净切丝,香菜洗净切段。把黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳丝、香菜和鸡丝放入大碗中,浇上小碗中调好的料汁。然后用筷子搅拌均匀装盘即可。
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