牛骨头怎么烧好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 17:50:03浏览:14分类:美食推荐
好吃的红烧牛骨头,喜欢你连骨头都不放过!
其实要说到牛肉这个食材,是很多人都非常喜欢的,那么牛身上除了肉之外,还有很多好吃的部位,小编就非常喜欢吃牛筋和牛骨头,现在很多人都会用猪骨头来做菜或者是炖汤,其实牛骨头的味道也是非常不错的,那么今天小编就来给大家分享一道非常好吃的美食,红烧牛骨,这个骨头的味道非常好,而且用汤汁来拌饭也是非常不错的!好吃的红烧牛骨头,喜欢你连骨头都不放过!
红烧牛骨
首先我们要准备以下食材,牛骨,葱姜蒜,花椒,八角,香叶,桂皮,料酒,生抽,老抽,蚝油,十三香,白糖!
具体制作方法如下
首先我们要买回来的牛骨头洗干净,然后放在一边备用,葱姜蒜该处理的也都处理了,那些个香料也要洗一洗,等到都准备好之后,放在一边备用就好了!
第二步我们要来给牛骨头焯水,在锅里放入适量的水,然后牛骨头冷水下锅,大火烧开之后,撇去锅中浮沫,然后将牛骨头捞出来放在一边备用就好了!
第三步我们要开始炒牛骨了,我们要在锅里放入适量的食用油,然后把那些个佐料都放进去爆香,等到调料炒好了之后,就把牛骨头放进去翻炒,这个过程中,我们要加入生抽,老抽,料酒,白糖,盐,蚝油和十三香开始翻炒,然后加入没过牛骨头的水,大火煮开,一直炖到收汁就好了!
这道美味的红烧牛骨就给大家推荐到这里了,在小编心目中这道菜实在是非常的霸气,也是非常的好吃,小编一般都是用猪筒骨来炖汤,里面加入冬瓜之类的,但是这样做出来的牛骨却和清汤的那种完全不一样,如果各位有喜欢浓味的,就一定不要错过了,真的是非常不错,在吃饭之后,啃上个牛骨实在是太过美妙了!
牛骨头也是非常有营养的,甭管是猪骨还是牛骨里面的骨髓都是非常好吃的,小编就好这口,特别好吃,好吃的红烧牛骨头,喜欢你连骨头都不放过!那么今天的分享就到这里了,各位喜欢的不要错过了,赶紧买几根牛骨头回来试一试,真的十分的不错,喜欢的支持一下小编吧
牛骨头汤的做法1
材料:西红柿、土豆、胡萝卜、玉米、牛骨汤。
做法
土豆、西红柿、胡萝卜在锅里炒一下,做出来的汤比较香。
炒好的土豆、西红柿、胡萝卜备用。
提前熬好的牛骨高汤,个人感觉:牛骨看上去比较油腻,但油可以撇掉,熬出来的汤比猪骨香,不喜欢油腻的可换成猪排骨,味道同样鲜美。
把汤加在准备好材料的沙煲里,儿子爱吃肉,加了几块带肉的牛骨。小火煮半个小时。
关火的前五分钟把玉米粒放入锅,一份浓浓的牛骨汤就出来了。带肉的牛骨有些肥油,可以在煮的过程中把它撇掉。
汤鲜开胃,营养丰富。颜色也很吸引人,小孩喝很不错。
牛骨头汤的做法2
主料:
牛胸口肉500克,牛骨200克,葱头50克,胡萝卜50克,芹菜25克,盐适量。
做法:
1、把牛肉用水洗净,用刀切成大大块;牛棒骨用砍刀砸断,用水洗净;芹菜,胡萝卜和葱头去掉皮,洗净,切成两半,然后再放炉板上,烤成深**,备用。
2、把牛肉放在沸水里剔除血水,然后清洗干净,然后把全部材料都放你改进锅里,用大火煲至汤开,转用小火慢熬。
3、煲2-3小时左右,直至牛肉熟透,调味就可以了。
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