萝卜叶怎么做好吃，凉拌萝卜叶的家常做法

主料

萝卜缨500克

辅料

芝麻20克 味精2克

辣椒油5克 酱酱油10克

醋10克 盐3克

香油5克

凉拌萝卜叶的做法步骤

1. 小水萝卜叶洗净，用开水焯一下；

2. 再用盐腌1小时，沥出水分，切成细丝装盘；

3. 用酱油、醋、香油、味精、芝麻酱调成的汁浇在萝卜叶上拌匀，再淋点辣椒油即成。

萝卜叶炒鸡蛋干

食材：萝卜叶1把、鸡蛋干1袋、蒜4粒、干辣椒3根、半勺盐、1勺生抽。

做法:

1、需要的食材准备好。

2、萝卜叶多清几遍切成小段。

3、烧半锅开水， 放入适量的盐，将萝卜也放进去焯水， 变色后捞出，除萝卜菜的辛辣和微微的苦味。

4、鸡蛋干切长条，再切成小丁装盘待用。

5、蒜粒用刀拍扁去皮，切成蒜末，干辣椒冲洗切成小段。

6、锅中稍微多放点油， 放入蒜末和辣椒段炒香，加入焯过水的萝卜叶翻炒。

7、翻炒3分钟，加入半勺盐，1勺生抽， 翻炒入味。

8、再放入鸡蛋干翻炒几下即可出锅。

9、一道很简单的快手速小炒， 清爽鲜嫩又美味，营养丰富很下饭。

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