咸骨粥怎么做

主料

米适量

排骨500g

辅料

盐适量

姜片适量

葱适量

香菜适量

咸骨粥的做法步骤

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1.用水洗干净，用较多的盐腌制过夜，需盖保鲜膜放冰箱冷藏。(盐的用量大概50g左右)

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2.大米淘洗干净，倒花生油泡半个小时左右，泡过油的米熬粥很香喔

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3.准备一口砂锅，把泡油后的米加进去，倒入适量的水，开大火煮(用砂锅熬粥味道很好)

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4.这时候，把腌制了一夜的排骨从冰箱取出，另取一锅，烧开水，把排骨和姜片放进去焯水，大概2分钟即可捞出

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5.焯水后的排骨

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6.取一炒锅，热锅，不用放油，把焯过水的排骨放进去，炒至微微发黄

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7.粥开15分钟后，把排骨加进去，继续熬，咸骨粥熬得比较烂好吃一点喔

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8.切好葱和香菜备用

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9.熬到自己喜欢的软烂程度

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10.出锅前放入切好的葱和香菜，稍微搅拌一下，即可出锅～～～～（可以在出锅前试一下味道，如果太淡可以加少许盐调味）

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11.排骨不会太咸，但是都已经入味，连骨头都有味道啦，很好吃。

1、用料：萝卜适量，咸排骨适量，盐适量。准备好食材，萝卜，咸排骨；萝卜切好，要切大块一点；锅内先放水放入咸排骨煮开；煮开后的咸排骨在洗干净，这样也可以去掉一些盐，要不等一下很咸；锅内放入适量的水放入已经煮干净的咸排骨，咸排骨咸炖10分钟到汤已经变白色这样放入萝卜；放入萝卜后在炖10分钟在加入适量的盐。

　2、用料：排骨 一根，咸笋 2条，葱适量。做法：排骨用水煮沸把水倒掉，再把排骨放高压锅加入适量的水，煮到高压锅哧哧响后关小火煮5分钟后关火，再倒入咸笋煮开就好了，装盘放点葱！

　3、用法：东北大米 200克，排骨200克，淮山200克，燕麦小量，盐少量花生油少量。做法：排骨用油盐腌过夜(天热，放冰箱) ，煲粥，水大滚落米(加了些燕麦在米里)40分钟，淮山去皮切粒和腌好的咸排骨一起加入粥里，再煮30分钟。

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