扇贝的做法怎样做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 18:05:36浏览:14分类:美食推荐
扇贝好吃的做法如下:
工具/原料:扇贝、料酒、小米辣、香葱、大蒜、炒锅、油、鸡粉、粉丝、清水、盘子、蒸锅。
1、将扇贝打开,然后清洗干净,用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻。
2、小米辣切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用,炒锅中放入比蒜泥略多一些的油,烧至2成热时,将蒜泥放入油中,用小火将蒜泥炒成**,和油一起盛出,晾凉以后加入盐和鸡粉调匀。
3、粉丝用温水泡软,再用开水过一下,捞起沥干,将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状。
4、然后将腌制好的扇贝肉放在上面,再将调好的蒜泥和油均匀地抹在扇贝肉上,蒸锅上汽后,将扇贝整齐的平放在盘中,放入蒸锅用大火蒸5分钟。
5、最后把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上,然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就大功告成了。
红贝怎么吃
红绕干贝
主料:水发干贝50克,熟鸡脯肉100克,冬笋干20克,水发冬菇20克。
调味料:湿淀粉、味精、花椒油、植物油、葱花、姜片、酱油、料酒各适量。
红绕干贝的做法
1、我们先将玉兰片。鸡脯肉和冬菇切成小丁,然后将干贝洗干净了,沥干水分。
2、在锅里面倒入植物油,烧到5成熟的时候,将葱姜放入,炒出香味,然后拣出,再放入酱油和前面准备好的食材,烧到入味之后就是加入味精,然后用湿淀粉进行勾芡,淋上一些花椒油,吃起来是非常的可口鲜香。
粉丝蒸红贝
材料:粉丝,扇贝,生抽,盐,糖,蒸鱼豉油,蚝油,青红椒。
粉丝蒸红贝做法
1、先用温开水将粉丝泡开了,然后将红贝肉取出来,清洗干净了。
2、准备蒜蓉、青红辣椒,然后切成丁,倒入碗里面进行调味。然后是加入盐、糖、生抽、蚝油、蒸鱼豉油搅拌均匀了。
3、在锅里面加入适量的油,等到烧开之后,关火,倒入蒜蓉,变成金**了,倒入调好的料汁,然后再进行搅拌。
4、取贝一枚壳,放入一些粉丝,摆上红贝肉,倒入一勺调料汁,然后蒸,熟大约10分钟左右就可以了。
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