咸饭的家常做法是什么？

准备材料：牛肉250克、胡萝卜1个、洋葱半个、糯米300克、小葱1根、盐1小勺、清水适量、植物油3汤匙

1、首先准备好所需要的材料，如下图所示：

2、之后把牛肉切成大丁，胡萝卜、洋葱洗净切小丁，小葱切葱花，如下图所示：

3、锅烧热倒入油，放入牛肉翻炒，如下图所示：

4、再把切好的洋葱丁倒入锅中进行翻炒，如下图所示：

5、之后加入胡萝卜丁，如下图所示：

6、把胡萝卜炒软后再加入盐，如下图所示：

7、然后加入适量的清水，如下图所示：

10、再加入煮好的牛肉和汤，如下图所示：

11、电饭煲选择煮饭键；

12、煮饭时间结束后焖几分钟再打开锅盖，如下图所示：

13、开锅后撒上葱花，如下图所示：

14、最后拌匀即可食用了，如下图所示：

福建咸饭怎么做

我介绍一个好吃又营养的做法，在家做很发方便

用料 ?

大米 3杯

香菇 10朵

五花肉 200克

包菜 1/2个

胡萝卜 1根

豌豆 适量

干贝 适量

鸟贝干 适量

淡菜干 适量

盐 适量

葱姜 适量

焖咸饭的做法 ?

肉切丁

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包菜切小块儿

香菇用温水泡软

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所有的海鲜干一起泡

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胡萝卜切小块

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豌豆剥好洗净备用

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热锅冷油，煸炒肉丁至猪油渗出

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然后加入葱姜继续炒香，倒入切好的香菇干，继续翻炒

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再加入海鲜干翻炒

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倒入胡萝卜翻炒

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加包菜

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倒入豌豆

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全部食材翻炒均匀

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加入淘洗干净并沥干水分的大米，继续炒至油和水都完全被大米吸收为止

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把米和食材都倒入电饭煲，加刚好没过所有食材的水，不要加多水，米焖的太烂就没嚼劲了

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电饭煲煮饭程序结束后，将锅里的食物全部翻拌一下，盖上盖子继续焖10-15分钟

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盛出，米粒分明，食材鲜香

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要好吃了～～^_^

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说起咸饭，很多福建人都大呼好吃。在平日里人们吃的最多的是白米饭或蛋炒饭，这两种“米饭”味道清淡，吃的太多容易腻，偶尔吃一碗咸饭会有不一样的感觉，咸饭，顾名思义味道是咸的，盐是主要佐料，到底怎么才能做出色香味俱全的闽南小吃——咸饭呢？

做咸饭之前，先要准备好所需的材料，包括大米、鲜肉、腊肉、香菇、五花肉、花生米、胡萝卜、葱、米、盐、油、味精、鸡精等。

然后，按照以下步骤来进行：

1、大米淘洗干净，先加入酱油、糖和清水小浸一会儿；

2、花生米事先炸好存放待用；

3、鲜肉、腊肉都切成小丁，香菇清洗干净，也切成小丁；

4、萝卜去皮，切成小块；

5、热锅下少许油，翻炒一下肉丁，再继续翻炒香菇和萝卜；

6、最后将食材都放进大米里，一起插电焖煮；

7、煮好，盛出来，再撒上炸好的花生米。

加盐可以分开两次来放，一次是在炒胡萝卜的时候，一个是在炒肉丝的时候，其他时候不需要放太多的盐，加水的多少可以根据个人口味来进行，如果想让米饭更干一些，可以适当减少水量。

大部分闽南人人都会做这种饭，而且种类较多，有古早味咸饭、大头菜咸饭、白萝卜咸饭、芋头咸饭等、芥菜咸饭、芋头咸饭、五花肉咸饭等。 闽南咸饭不仅种类多样，而且有滋有味，喜欢咸味的人可以得到舌尖上的满足了。

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