淘宝上有哪些不错的传统糕点？

1宁波千层酥和芋艿饼

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这几天虎烂的早餐就是这个。第一张图是千层酥，上面的绿色其实是海苔粉，当然了，第二张图的芋艿饼也有撒了海苔粉的绿色版本……总之，宁波的很多糕饼都有这种“绿色升级版”呢。觉得很棒的一点是宁波的糕点不会像闽粤的糕点那么甜腻，那种刚刚好的甜度，还有烤得酥酥的饼层，一点点咸香的海苔粉，令人吃了还想吃。

2内蒙奶皮子和云南乳扇

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简直就是我这种奶制品爱好者的福音！内蒙奶皮子是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮，再用筷子挑起上层凝固体挂通风处晾干的产品。按照蒙古族的风俗，这种奶皮是要配奶茶，奶酪，炒米等一起食用的，如果你嫌麻烦，蒸一下拿起来吃也可以。云南大理乳扇则是以牛乳为食材，在酸水里使其凝固，然后拉抻而成的扇子形状的薄片。乳扇的吃法如图，可以炸也可以烤，好吃又好玩。

3平和枕头饼和昆山血糯米夹心糕

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枕头饼是福建的一种特产糕点啦，像个小小的枕头，我一口可以一个，外面的饼酥酥甜甜的，里面包则的是腌制过的肉碎，两种味道混合在一起，组成了让人上瘾的奇妙的口感。总之每年春节都会吃很多啦。血糯米夹心糕是我偶然发现的昆山糕点，本人没有吃过，但是看起来就很好吃不是吗？把它和枕头饼放在一起是因为它们都“带荤”。其实虎烂觉得中式糕点有一个很厉害的地方就是可以在甜点中“带荤”啊，而且还很好吃。

4北京茯苓夹饼和江西/湖南灯芯糕

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茯苓夹饼也是一种百吃不腻的小点心。外层薄薄的茯苓饼是没什么味道的，入口即化，而里面夹的麦芽糖则在茯苓饼纸的包裹下弥漫出一丝丝清新的甜。中国的糕点似乎有种巧妙的规律，越往北走就越清淡，但这清淡又丝毫不损其作为甜点的气度，而是成为你爱不释手的理由。灯芯糕是个神秘的糕点，说不清它究竟来自江西还是湖南，似乎在四百年前，它同时降临在了两地。灯芯糕还是个好玩的糕点，它不仅形似灯芯，弯转成圈而不断，而且真的可以用火点燃！点燃的灯芯糕散发纯净的玉桂香味。而且打开一盒从第一根开始接连不断到最后一根，不多不少正好是24个小时。但是谁忍心烧它呢，还是乖乖塞进嘴里吧

5安徽徽墨酥和湖北孝感麻糖

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这个看起来有点像巧克力的东西是徽墨酥，它有6厘米长4厘米宽1厘米厚，造型是一般徽墨墨锭的标准尺寸，酥体又脱壳黑芝麻和百花蜜制成，从外到内乌黑油亮，芳香四溢。孝感麻糖则是以精制糯米、优质芝麻和绵白糖为主料，配以花生，焦盐，杏仁等，经过12道工艺流程、32个环节制成的。而且，这还是一个传说级的中式糕点，与七仙子、王母娘娘、朱元璋、明玉珍、贪吃的老板娘等人都有关系，可用于收复失地，亦可撼动军心，留下感人传说无数。

乳猪的做法

烤箱是一件非常强大的厨电。一起来看看烤箱都可以做什么好吃的？

孜然羊肉串

预计耗时：30分钟

烤箱可以做什么？当然少不了令人垂涎欲滴的羊肉串啦？

食材：羊腿肉 400克、孜然粉 10克、彩椒 2个、葱姜、糖，盐、胡椒粉、熟芝麻、油

香烤猪颈肉

预计耗时：30分钟

脆香入味的猪颈肉，蘸上自制的酸辣口味的酱汁，平衡了猪颈肉的油腻，回味带着一丝鱼露的鲜香。

食材：猪颈肉 400克、香菜 1根、干葱 1个、芹菜 1根、沙律汁 2汤匙、柠檬 1个、玫瑰露 1汤匙、黑胡椒 2克、辣椒碎 2克、孜然粉 2克、大蒜 5瓣、鱼露 1汤匙、生抽 1汤匙

酥烤鸡米花酥烤鸡米花

酥烤鸡米花是一道老少皆宜的菜，鸡腿肉切丁、放入鸡蛋、淀粉和调味料腌制入味，裹匀面包糠然后送入烤箱，把每一粒鸡米花都烤得金黄、酥脆。

食材：鸡腿肉 300克、面包糠 100克、鸡蛋 1个、淀粉 20克、盐 4克、料酒 15毫升、色拉油 30毫升、白胡椒粉 5克、鸡精 1克

比司吉蛋糕

预计耗时：50分钟

要问烤箱可以做什么？怎么能少得了美味精致的甜点呢？拥有脆皮泡芙般松脆的表皮，轻盈如云的蛋糕口感，并散发浓浓的怀旧鸡蛋香，夹入水果奶油馅或冰淇淋馅都非常美味。

食材：鸡蛋 3只、细砂糖（蛋黄用） 33克、细砂糖（蛋白用） 33克、细砂糖（淡奶油用） 20克、低筋面粉 63克、香草精 少许、柠檬汁 少许、淡奶油 250克、糖粉和低粉（表面用） 少许、水果 适量

乳猪的吃法与做法如下：

“片皮乳猪”也是传统粤菜的吃法，将烧乳猪的麻皮起肉切件，吃的时候配上葱球、千层饼，蘸点咸中偏甜的乳猪酱或者砂糖来吃，风味尤胜单纯的烧乳猪。为什么要这么吃？原来其中有一番讲究，佐料都是各司其职的：葱球清香，乳猪酱甜香，前者增加香气，后者给味觉添香；粗砂糖微甜，粒子大正好增加片皮的脆度，吃起来保持脆卜卜的口感；千层饼有如女士常用的吸油纸，可减少肥腻感。

在广州吃过最好最脆的烧乳猪是在“澳门街”，那是真正在炭火上烧的，卜卜脆的皮，味道适中入口而不腻的肉，五个人来一个例牌刚刚好，不腻之余还可以期待下次再吃过。

如果有机会去广东廉江，那里的猪用的都是青年大猪，所以对火候要求更高，香味更深入，绝对是一种享受。

原料整理：选健康无病的小肥猪（吃奶小活猪1只）。屠宰后，去净身上所有的猪毛及污物，挖净内脏，洗净。

②腌制晾挂：取乳猪胴体（不劈半），将香料和食盐混匀涂于乳猪胸腹内腔，注意不要抹在猪身上，否则烤出的颜色不好看，而且达不到皮脆的效果。腌10分钟后，再在内腔中加入其余配料，用长铁叉从猪后腿穿至嘴角，再用70℃热水烫皮，将麦芽糖溶液浇身，通风吹干表皮。

③烤制：明炉烤法是用铁制的长方形烤炉，将炉内的炭烧红后；把腌制好的乳猪放在炉上烧烤。先烤乳猪的内胸腹部，约烤20min后再在腹腔安装木条支撑，使乳猪成型，顺次烤头、尾、胸、腹部的边缘部位和猪皮。猪的全身特别是较厚的颈部和腰部，需进行针刺和扫油，使其迅速排出水分，保证全猪受热均匀。使用明炉烤法，需有专人将乳猪频频滚转并不时针刺和扫油，费工较大，但质量好。

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