东北土豆炖豆腐怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 06:00:59浏览:9分类:美食推荐
天冷,土豆这样做太香了,筋道弹牙,软糯入味,出锅连汤汁都不剩
大家好,如今深秋已经来到了我们的身边,每到这个时候,我们就喜欢吃一些热乎的东西,因为这样能让我们的身体变得更暖和,那么在众多的美食当中,你们更喜欢吃哪些东西呢?为此,我今天就给大家带来了一道,特殊的土豆炖豆腐制作方法,如果你对此感兴趣的话,就随我一起来了解一下吧,土豆是一种富含了丰富淀粉的食材,而豆腐则是富含了丰富蛋白质的食材,两种食材加在一起别提有多好吃了,既营养又美味,每次在家做的时候,总能够多吃上两大碗米饭。
土豆炖豆腐
制作食材豆腐,土豆,西红柿,生姜,大蒜,红椒,食盐,食用油,生抽
方法及步骤
1、买回来的土豆,我们需要将其削皮后并清洗干净,再把土豆用刀切成小块状,装入碗中备用。切好以后的土豆,还需将其放入到清水当中淘洗一遍,然后沥干水分捞出,往里面再加入一勺的淀粉,并将其搅拌均匀,让每一块土豆都能均匀的裹上淀粉。
2、把准备好的豆腐清洗干净后,并改刀切成小方块状装入碗中备用即可,西红柿将其清洗干净后,滚刀切成小块状备用。大蒜拍碎并切成蒜末备用。生姜将其清洗干净后,切碎备用。红椒将其切成辣椒圈备用。然后准备一个小碗,往里面加入番茄酱汁三勺,并加入半勺食盐,适量胡椒粉、生抽,再加入小半碗的清水,将其搅拌均匀,做成调料汁备用即可。
3、起锅热油,往锅中加入小半升的食用油,并开大火将油加热至八成热,然后把准备好的豆腐先下入到锅中,对其进行煎炸,等到豆腐被炸至颜色金黄时,即可将其控干油分捞出锅中备用。(在对豆腐进行煎炸的时候,要时不时的晃动锅底,以防豆腐出现粘锅的现象。)然后把油再加热到八成热,并把准备好的土豆块下入到锅中,开小火慢炸,等到土豆被炸至表面微黄时,即可控干油分捞出锅备用。
4、准备一个砂锅,往里面淋入少许食用油,等到油温5成热时,把准备好的姜、蒜、辣椒全部倒入锅中,将其翻炒出香味,然后把准备好的西红柿倒入锅中,将其翻炒出番茄汁,再把准备好的土豆、豆腐加入到锅中,并淋入准备好的调料汁,再加入适量的清水,盖上盖子让其在锅中焖上15分钟,最后直接开盖,往锅中在撒上少许的葱花进行点缀,一道香味十足的土豆炖豆腐,就可以进行食用了。
小贴士
1、在对土豆进行准备的时候,要先在其表面裹上一层淀粉,这样做出来的土豆味道会更好吃。
2、在对豆腐进行煎炸时,要采用大火快炸,而土豆则需要小火慢炸。
3、土豆炖豆腐,很多人在对其进行制作的时候,都喜欢用铁锅来进行制作,但在这里我建议大家,最好采用来砂锅来进行制作,砂锅做出来的味道会更好吃。
主料:毛豆300g、柿子椒1个
调料:食盐适量、酱油适量、葱吃粮、姜适量、调和油适量
素炒毛豆的做法
1.准备好洗好的毛豆和青椒
2.切好的葱姜
3.锅里倒入少许油
4.把切好的葱姜放入锅里,炸出香味
5.在把毛豆放进去,煸炒
6.点两滴酱油出色
7.煸炒后加少许水,烧一下,使豆子浸透
8.略炒后加红干辣椒,
9.加入青椒,略炒就可以出锅了,
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