苋菜怎么炒好吃

苋菜好吃的炒法如下：

材料准备：绿苋菜一捆、鸡蛋三个、蒜瓣四个、干辣椒两个、食盐一匙、食用油适量、开水少许等等。

1、先把绿苋菜的叶子摘下来，清洗干净沥干水备用。

2、把大蒜切末，干辣椒切段，鸡蛋磕入碗里搅散匀备用。

3、然后把炒锅预热，加适量油，把油烧热下入鸡蛋液。

4、把鸡蛋快速炒散盛出锅备用。

5、之后再添少许油，把锅烧热下入蒜末干辣椒炒香。

6、下入洗好的苋菜炒一分钟，加入一匙盐调味。

7、最后把鸡蛋回锅，加少许开水，继续翻炒匀出锅。

导语：我们都知道苋菜虽然是一种野菜，但是苋菜含有丰富的钙质、铁质和蛋白质，钙质被人体吸收以后能够促进牙齿和骨骼的生长，铁能提高细胞携带氧气的能力，蛋白质更是对人们有好吃的，所以苋菜会经常的出现在人们的餐桌上，是我们日常生活中的保健良品，那苋菜怎么做? 苋菜怎么做好吃 俗话说，民以食为天。吃我们还要讲究色香味俱全，虽然苋菜含有丰富的营养价值，但是苋菜怎么做才能更加的鲜嫩可口呢?这是很多朋友都想知道的'，苋菜可以凉拌、炒食、做汤等等，下面就给大家简单介绍一下。 苋菜豆腐汤 原料： 豆腐6块，我们这里嫩豆腐一块钱6块，苋菜现在便宜，一块钱都买一大把的，烧汤不需要用太多的苋菜，一小把就行了。 做法： 步骤1、苋菜洗干净，去掉头然后切细成细末待用。 步骤2、将豆腐洗干净，切成小块。 步骤3、锅中冷水，倒入豆腐水开后烧个4分钟这样。 步骤4、然后倒入苋菜末，烧个1分钟这样，调入盐，鸡精，淋点香油就可以了。 步骤5、这道菜含有丰富的维生素和蛋白质，可提供丰富的营养物质，是婴幼生长发育过程中必需的食品。特别适合1-2周岁的婴儿食用 。 上面给大家简单的介绍了苋菜怎么做，当然您也可以炒食和凉拌，味道都是非常鲜美嫩口的，但是您在食材上一定要选择叶大而完整鲜嫩的，萎烂的苋菜一定不能选择。选择食材对口味也是有一定影响的。

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