小麦粥怎么煮好吃

麦仁粥甜

用料：①小麦仁、红枣片、冰糖 ②小麦仁、南瓜、冰糖

做法：1.小麦仁加水浸泡3小时以上；

2.南瓜去籽去皮洗净，切成小块；

3.泡好的小麦仁分成两份放入炖锅内胆；

4.分别加入红枣片和南瓜丁，再加入冰糖，加水至8分满；

5.炖锅加水，放入内胆，选择炖粥模式炖煮3-4小时即可。

我家煮粥一般都用隔水炖锅，前一天准备好，早上就有热乎的粥喝。因为是隔水加热，不会糊底，也不会溢出，煮完还会保温，吃的时候温度刚刚好。

咸味麦仁粥

用料：小麦仁、香菇、排骨、生姜、小葱、盐

做法：1.小麦仁加水浸泡3小时以上；

2.切姜片和姜丝，小葱切碎，葱白和葱绿分开，香菇切片；

3.排骨放姜片焯水后放入炖锅，再放入小麦仁、香菇、姜丝、葱白、盐，加水至8分满；

4.炖锅加水，放入内胆，炖粥模式炖煮3-4小时；

5.炖好后，加葱绿，搅拌均匀即可食用。

小麦仁的预处理：小麦仁做炒饭、炒菜或沙拉，都需要把小麦仁煮熟。一般来说有3种方法，先浸泡3小时以上，再蒸20分钟或水煮20分钟或电饭锅煮熟。

小麦做的食物有面包、馒头、包子、油条、大饼、面条、水饺、蛋糕等。

1、面包：也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

2、馒头：古称“蛮头”，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，为“包子”的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。

3、包子：本称馒头，别称笼饼，传为诸葛亮所发明，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物。

4、油条：又称馃子，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。

5、大饼：是一种由面粉、淀粉或小麦粉经过中国传统手艺加工制成的面饼，再由地方工艺加入独特原料制作而成的面饼。大饼除可直接食用外也可与蔬菜一起烩着食用。最早是由中国人命名的。

百科狗 baikegou.com