烤梅花肉，烤梅花肉怎么做最好吃

主料

梅花肉

200克

辅料

洋葱

100克

烤肉酱

适量

大蒜

适量

老抽

适量

黑胡椒

适量

蜂蜜

适量

步骤

1.梅花肉切小块，加入烤肉酱、黑胡椒、老抽拌匀。

2.加入切片的大蒜腌制。

3.洋葱洗净，切开，用烤肉酱腌制一下。

4.垫一张锡纸，铺上洋葱。预热烤箱时，先烤一会儿。

5.在肉里拌上些蜂蜜。

6.铺在洋葱上。烤箱220度15分钟。

7.翻面一下，再略烤一下。

烤箱版烤猪肉串的做法步骤图，怎么做好吃

食材明细

猪梅花肉500克

蜂蜜适量

红腐乳适量

生抽适量

老抽适量

料酒适量

蚝油适量

白胡椒粉适量

白糖适量

清水适量

植物油适量

咸甜口味

烤工艺

数小时耗时

简单难度

蜜汁梅肉的做法步骤

1

500克猪梅花肉，分解切成几大块。

2

制作腌肉调料汁，1块红腐乳、1大勺腐乳汁、1大勺生抽、1大勺老抽、4大勺料酒、2大勺白糖、1大勺蚝油、0.5小勺白胡椒粉、2大勺清水，放入小碗中搅拌均匀。

3

3、将切好的梅花肉放入盒子里面，倒入调料汁搅拌均匀，盖上盖子放冰箱冷藏腌制12小时以上。

4

蜂蜜和清水1：1比例搅拌均匀，刷表面用。

5

将腌制好的肉放在烤网上，表面刷少许植物油，再刷蜂蜜水。

6

放入预热好的烤箱中层190度，底下放烤盘、烤盘上覆盖锡纸，避免滴落的汤汁不好清理。一共烤30~35分钟，期间取出刷腌肉的剩余调料汁，再刷蜂蜜水，重复2~3次，两面都要刷。

7

成品图

小窍门

1、腌肉时间一定要够长，要不然不入味。

2、烤制时间和温度根据自家烤箱调整。

3、烤到最后要注意观察，避免烤糊了。

用料 ?

盐1 适量

料酒1 适量

红葱头1 两个

梅花肉或者五花肉1 一斤

耗油1 适量

植物油1 少许

辣椒粉孜然粉2 适量

淀粉1 少许

胡椒粉1 少许

姜片 三-五片

海天生抽1 一小勺

烤箱版烤猪肉串的做法 ?

首先我们把买回来的肉洗干净 切成合适的大小 放入盆中 加入调料一拌匀 ?淀粉是为了锁住肉的水分让它烤出来不干 腌制1-2小时

取干净竹签或者铁签给肉串好 斗掉上面葱花和姜片 接着盆子刷一层油 ?撒上调料2 也可以适当撒点麻辣鲜我没放麻辣鲜就撒了点精盐 ?步骤一的盐不要加太多 ?因为这一步我们又撒了盐 ?然后就可以一个个在烤网上摆放好 ?

上下火200度15分钟 ?然后拿出翻面撒点孜然粉辣椒粉再180度 ?10分钟 就可以享受美味啦 可以加一些芝麻 孜然 辣椒粉 沾食 ?因烤箱温度大小的不同 可自行观察肉的成熟度 ?我爱吃火大的 油脂烤出来超级香 这个配方做出来可以媲美烧烤店啦 ！！

小贴士

个人认为火大点更好吃 ?步骤一的盐不要加太多不然后期加入撒料会咸 后期加入的目的是更能保证肉的原味不被覆盖 ?淀粉也要少加为了锁住肉的水分让口感更好 没有红葱头的可以用紫皮圆葱代替 肉一定要有肥瘦才好吃哦 全是瘦肉会很干很硬