香炸舌头鱼#家常做法#怎么做好吃

主料舌头鱼1kg

辅料康师傅红烧牛肉面调料1包 白胡椒粉适量 盐少许 淀粉50g 面粉50g

香炸舌头鱼的做法步骤

1.?舌头鱼两面刮鳞，去头去内脏，洗净残血。

2.?在清洗干净的舌头鱼里撒上一整包康师傅红烧牛肉味调料，再加少许的盐和白胡椒粉进行腌制。

3.?将调料搅拌均匀。放入冰箱保鲜格腌制两小时以上。

4.?将腌制好的鱼取出，加入50g淀粉和50g面粉搅拌均匀，不要将面糊搞得太稀，以加入淀粉和面粉之后搅拌困难为标准。

5.?锅内加适量的油，待油温烧到7成热的时候将裹好面糊的鱼放入油锅内进行炸制。

6.?炸到两面都呈金**就可以控干油装盘啦~~~

家常烧舌头鱼怎么做好吃

朋友送了两条新鲜的舌头鱼，也就是龙利鱼，鱼的营养价值非常高，肉质鲜嫩，比较容易消化和吸收。将鱼收拾干净红烧之后味道非常好吃。

主料2人份

龙利鱼1条

葱10克

姜10克

香菜10克

辅料

花生油2勺

精盐适量

蒜2个

红烧汁1勺

步骤1

葱姜蒜准备好

步骤2

舌头鱼清洗干净去鳞，切成两半

步骤3

香菜洗净切碎

步骤4

锅里油热加入葱姜蒜炒香

步骤5

改小火加入鱼煎一下

步骤6

翻面煎一下

步骤7

红烧舌头鱼怎么炒

加入啤酒没过鱼

步骤8

加入味极鲜酱油

步骤9

加入红烧汁

步骤10

加入适量盐中大火炖煮至汤汁收干即可。出锅撒上香菜碎

烹饪技巧

炖煮的时候直接加啤酒，不用加水味道更鲜美

朋友送了两条新鲜的舌头鱼，也就是龙利鱼，鱼的营养价值非常高，肉质鲜嫩，比较容易消化和吸收。将鱼收拾干净红烧之后味道非常好吃。

红烧舌头鱼

舌头鱼处理好：去头扒皮。

用盐、胡椒粉、葱丝、姜丝、料酒腌制10分钟。然后拍少许面粉和蛋液，过油炸一下。锅内放葱姜，煸炒后倒入水。放入炸好的鱼。大火滚开后，倒入料酒、酱油、白糖、盐，改中火5分钟。把鱼盛出来。锅内留汁。将木耳放入锅内，再开大火把锅内剩下的汁收汁。浇在鱼上即可。放香菜点缀、提味。

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