包包菜怎么炒好吃

糖醋包包菜

食材：卷心菜 一棵，花椒 几粒，干红椒 4个，细砂糖 适量，醋 适量，酱油 适量。

制作方法：

1、将卷心菜洗净，撕成小片，干辣椒切成细丝。

2、锅里放适量植物油，烧至6成热，放入干辣椒翻炒，炒出香味。将包菜放入锅里，翻炒。放入适量盐。

3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入适量生抽，放入少许醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；（这里醋要比平时炒菜要多放些）翻炒均匀。

4、放入适量细砂糖，味精，起锅装盘。

包包菜粉丝炒肉末

食材；粉丝 一小把，猪肉 300克，卷心菜 菜心一个，大蒜 一个，生姜 一个，小米辣 一个，小葱 一根。

制作方法：

1、先将粉丝用开水烫软，捞出备用。

2、将猪肉洗净，剁成末，卷心菜洗净，切成细丝。小米辣，生姜大蒜，洗净切碎。

3、锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入大蒜，生姜，小米辣翻炒，炒香。放入肉糜翻炒。炒至肉糜散开，变色。

4、放入卷心菜翻炒。炒至卷心菜开始变软，变透明，放入粉丝翻炒。

5、翻匀后加入酱油、盐、蚝油，糖调味，再翻炒1分钟就可以出锅了。

用料 ?

包菜 半颗

五花肉 适量

干辣椒 四个

蒜 两个

酱油 适量

鸡精 适量

料酒 适量

盐 适量

醋 适量

包菜炒肉的做法 ?

包菜撕片，（包菜杆儿可以扔了）五花肉切片，蒜切碎，干辣椒切段。

少油，小火，倒入五花肉煸炒，待快熟时，放入蒜末，直至肥肉变得有点干。

开大火，倒入包菜，干辣椒翻炒。

放酱油，鸡精，料酒，加一点点水把包菜炒软炒熟。

起锅前放盐，醋翻炒几下。

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