做蔬菜面条怎么做好吃

食材

主料高筋面粉适量紫薯一个小白菜适量盐适量

步骤

蔬菜面条的做法步骤11.紫薯一个蒸熟，装保险袋压粉

蔬菜面条的做法步骤22.高筋面粉加盐拌匀

蔬菜面条的做法步骤33.紫薯和面粉放入面包机中，两个和面程序，面团尽量揉硬点，取出放案板揉至光滑。

蔬菜面条的做法步骤44.揉大概五分钟已经很光滑了

蔬菜面条的做法步骤55.面团切薄片

蔬菜面条的做法步骤66.我家压面神器，自从有了它我家就没有买个外面的面条，面条机调到最厚档压制。

蔬菜面条的做法步骤77.压成光滑的条状，面条机调到最薄档位压。

蔬菜面条的做法步骤88.压好后切片，尽量切小点，这样煮出来宝宝用勺子也可以吃到嘴。

蔬菜面条的做法步骤99.因为做的多，所以压了些长的大人吃，大人吃的长面和面的时候要加盐，这样煮出来劲道。

蔬菜面条的做法步骤1010.关于面条保存有冰冻保存和晒干保存，大人吃的我用的是冷冻保存法，不用解冻。煮出来跟刚压制出来的一样新鲜好吃

蔬菜凉面怎么做？

巨好吃的宝宝面条吃法，一周不重样

西兰花鸡肉面

食材：西兰花、香菇、鸡肉丁、面条

步骤：

西兰花焯水，提前泡发香菇，鸡肉切丁腌制，锅中倒油，炒散鸡胸肉，加入蔬菜和适量酱油炒匀，淋上淀粉水，煮至浓稠，加煮好的面条拌匀。

葱油拌面

食材：葱段、鸡蛋、面条

步骤：

锅中倒油，葱段炸至焦**，加1勺酱油和糖搅匀，鸡蛋热油煎熟备用，面条煮熟捞出，过凉水，表面淋葱油酱汁拌匀，放煎蛋撒葱花。

虾仁炒面

食材：鲜虾、包菜、胡萝卜、面条

步骤：

虾处理好腌制10分钟，蔬菜切丝，热油下蔬菜丝炒软，倒虾仁炒变色，加煮好的面条，滴适量酱油炒匀。

番茄肉酱面

食材：番茄、葱蒜、猪肉、面条

步骤：

锅中倒油，肉末炒变色，加葱蒜炒香，加番茄丁炒出汁，淋酱汁（酱油+水+淀粉+少许盐和糖），煮至浓稠，加煮好的面条，撒葱花。

洋葱炒肉拌面

食材：洋葱、胡萝卜、猪肉、面条

步骤：

洋葱切条，胡萝卜切片，猪肉切条腌制10分钟，热油下肉滑熟捞出，重新起锅，炒软洋葱和胡萝卜，加入备用肉条炒均匀，淋适量酱油和盐，加面条拌匀。

宝宝肉酱面

面条、猪肉沫、香菇、小葱、黄瓜

黄瓜切丝备用，面条煮好过凉水，锅中倒油，炒香葱花，加入肉沫炒香，加入香菇丁翻炒，倒入酱油，加入适量番茄酱上色（也可不加），加入水淀粉收汁，浇面条上即可。

菜系及功效： 精品主食

蔬菜凉面的制作材料： 主料： 自制菠菜面100克(作法请参考第8页)

(100g

home-made

spinach

noodles,see

methods

on

p.8)

豆芽菜10克(10g

alfalfa

sprouts)

紫圆白菜10克(10g

red

cabbage)

胡萝卜20克(20g

carrot)

醋1大匙(1T

vinegar)

白醋1大匙(1T

white

vinegar)

糖2

1/2大匙(2

1/2T

sugar)

冷开水3大匙(3T

cold

cooked

water)

酱油1茶匙(1t

soy

sauce)

香油1茶匙(1t

sesame

oil)

蒜泥1/2茶匙(1/2t

mashed

garlic)

教您蔬菜凉面怎么做，如何做蔬菜凉面才好吃

1.豆芽菜洗净；紫圆白菜及胡萝卜洗净，切丝；把所有处理好的材料浸泡在凉水中备用。

2.将菠菜面放入沸水中煮熟，捞出放入冷开水中冲凉，沥干水分，拌入少许油备用。

3.把所有调味料调匀成酱汁待用。

4.将面盛入盘中，放上沥干的豆芽菜、紫圆白菜丝、胡萝卜丝，最后淋上酱汁，拌匀即可。

1.Rinse?alfalfa?sprouts?well.Rinse?cabbage?and?carrot?well,then?shred.Soak?all?the?shredded?ingredients?in?ice?water?for?later?use.

2.Cook?noodles?in?boiling?water?until?done,remove?and?rinse?with?cold?cooked?water?until?cold.Drain?first?and?mix?well?with?a?little?cooking?oil.

3.Combine?all?seasonings?well?to?make?sauce.

4.Remove?noodles?to?serving?plate,top?with?drained?alfalfa?sprouts,shredded?cabbage?as?well?as?shredded?carrot.Drizzle?with?sauce?and?mix?well.Serve.

? Tips： 蔬菜洗净处理后，放入凉水浸泡，口感会更好。?The?shredded?vegetables?will?taste?better?after?soaking?in?ice?water.

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