胡萝卜香葱鸡蛋饼怎么做

主料

胡萝卜半根 鸡蛋两个

中筋面粉60g 盐2g

水30g 橄榄油少量

香葱30g

胡萝卜香葱鸡蛋饼做法步骤

1. 香葱切葱花，胡萝卜切细丝，再切短点

2. 把鸡蛋打成蛋液

3. 加入面粉拌匀，现在面糊比较浓

4. 浓面糊拌匀后再加入水，这就是不起颗粒的关键!拌匀

5. 放入葱花和盐拌匀

6. 锅内放少量橄榄油

7. 放入胡萝卜丝炒熟

8. 把胡萝丝放入面糊拌匀

9. 锅内放少量油

10. 倒入面糊，开小火

11. 翻面小火至熟

12. 再配个黑豆浆，营养又健康

胡萝卜鸡蛋饼 。的常见做法？

方法/步骤

1/8 分步阅读

将饼切成丝备用（或直接买饼丝也可以）；

2/8

圆白菜洗干净切成丝备用；

3/8

葱，蒜洗净切碎备用；

4/8

取两个鸡蛋打入碗中，放入少许盐打散备用；

5/8

锅中倒适量油加热，倒入鸡蛋烹好盛出备用；

6/8

锅中烧油，放入葱蒜爆香，放入圆白菜丝翻炒；

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7/8

倒入老抽，生抽，五香粉，盐翻炒，炒至圆白菜断生倒入饼丝；

8/8

将饼丝翻炒均匀，倒入烹好的鸡蛋翻炒均匀，滴上几滴香油出锅即可。

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注意事项

饼丝中含有盐，炒饼时不要放太多盐。

炒制过程中如果感觉太干可以加入适量的水

主料main

鸡蛋适量?面粉适量3人份

辅料others

胡萝卜适量?香肠适量?苦菊适量

胡萝卜鸡蛋饼的做法

步骤step

1

胡萝卜洗净，切小块

步骤step

2

用料理机打成茸

步骤step

3

将胡萝卜泥倒出，打入鸡蛋

步骤step

4

加入少许清水

步骤step

5

加入面粉

步骤step

6

加入盐

步骤step

7

加入白胡椒粉，搅拌均匀，至无颗粒状

步骤step

8

香肠切薄片

步骤step

9

小葱切碎

步骤step

10

平底锅烧热，抹油，用勺子舀面糊，倒入锅内

步骤step

11

转动锅子，使其均匀挂满锅底

步骤step

12

凝固之前，撒上少许香葱碎

步骤step

13

待四周微微翘起，略发金黄，翻面

步骤step

14

将香肠片放在饼上，放苦菊

步骤step

15

挤上沙拉酱

步骤step

16

卷起，即可

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