炸紫菜的做法窍门

紫菜的味道清香可口，而且能紫菜香香脆脆的，平时不仅仅可以煲汤还可以用来炒制，那么紫菜具有清火解毒，还具有健脾的功效，紫菜属于深海当中的一种蔬菜，它们漂浮在海面上捞出来的时候带有大海的味道，那么炸紫菜的做法是如何制作的，不如我们就来学习一下。

健康功效：

豆腐：清热泻火、益气、解毒

海苔：辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料：

鲜虾[图]鲜虾150克

豆腐[图]豆腐1块相克食物

海苔[图]海苔3张相克食物

甘荀[图]甘荀30克

白灵菇30克

胡萝卜[图]胡萝卜50克相克食物

天妇罗粉200克

鸡蛋[图]鸡蛋1只相克食物

清水150毫升

盐1.5克

胡椒粉[图]胡椒粉适量

菜谱做法：

将豆腐洗净，用纱布袋包好，去出水份，再沥干水份

将甘笋洗净，泡发至软，切丝;白灵菇、胡萝卜洗净，切丝;鲜虾洗净，去壳，挑去肠泥，再用刀拍成虾泥状备用

将豆腐切成块状，与鲜虾泥、甘笋丝、胡萝卜丝、白灵菇丝一起倒入玻璃碗中

在作法3的材料中加入所有调味料，再用铲子把豆腐压碎及搅拌均匀为虾豆腐泥

将海苔平摊于工作台上，将虾豆腐泥铺于海苔的1/3处。再卷聚成条状为海苔卷

将鸡蛋打散成蛋液，加入天妇罗粉拌匀，再徐徐加入水拌匀，搅拌成浆状

.将作法5的海苔卷均匀地沾裹上作法6的粉浆

锅中加入油加热至180度左右，放入沾有粉浆的海苔卷，炸至金**，捞出沥油，再切成两半，即可食用

以上的文章当中我们了解到了炸紫菜的做法，方法和这个过程很简单，平时的生活当中，我们可以通过利用胡萝卜，还有鸡蛋虾仁一起搭配上子才上锅炸至炸到金**，然后捞出来放到外面一会儿香酥可口的紫菜，就出锅了好吃美味健康营养。

1.紫菜撕成小片

2.两勺蚝油、两勺生抽、一勺蜂蜜、一勺白糖少许胡椒粉，以及一勺油调成汁

3.在撕好的紫菜中加入适量的调料汁，拌匀。料汁的量以使紫菜表面湿润即可为准

4.再向碗中加入适量的白芝麻拌匀，让芝麻均匀地蘸在紫菜的表面

5.取一个可以放进微波炉中的盘子，在上面铺上紫菜片

6.放入微波炉中高火50秒钟取出

7.将紫菜翻个面

8.再放进微波炉中高火50秒左右转到紫菜变脆为止

注意事项

1、加入的调料汁不要加太多，加到紫菜变湿润了即可，加少味道不够，加多了紫菜太湿不方便烘干和操作。

2、微波炉的加热时间应根据具体情况调整，因为紫菜的颜色深，所以万一加热的时间长了糊了也看不出来，可以边加热边取出，看一下，一般到紫菜变脆了就可以了。

3、这是比较原味的做法，还可以根据自己的口味加点其他的调味料、比如孜然粉、辣椒粉、椒盐等等也可以。

4、紫菜用超市卖的那种免洗紫菜即可，这样就不用洗了再晾干了。如果不是或者不放心的话可以先把紫菜洗一下后晾干再做。

5、调料汁中加的油不用太多，一般来说按照上面的那个比例做出来的就很脆了。虽然不用多，但是也不能不加哦~加了紫菜才会更加香脆，这个料汁的量是能做出比较多的紫菜，所以其实含油量是很低的，不用太担心热量的问题。

6、加入调料汁的时候记得先把料汁搅匀了，这样可以避免油和其他调料分层造成混合不均匀的现象。

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