炖鲤鱼鱼块怎么做好吃?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 18:15:16浏览:12分类:美食推荐
鲤鱼肉富含蛋白质、 碳水化合物、脂肪、多种维生素、组织蛋白酶 A、组织蛋白酶B、组织蛋白酶C、钙、磷、铁、 谷氨酸、甘氨酸、组氨酸以及挥发性含氮物质、挥发性还原性物质、组胺等成分。鲤鱼属于淡水鱼,而且鲤鱼的脂肪大多为不饱和脂肪酸,对降低胆固醇和防止动脉硬化有着很好的效果。鲤鱼的做法也是有很多种的,下面给大家分享一下
鲤鱼营养成份高,但是它有个致命的缺点,就是鱼腥味特别重,这也是它价格不高的原因,减少腥味一定记住两点!1,要去除它的腥线在它的头后面鱼背出,两面各一条,要慢慢的抽出来,否则容易断。
2,炖的时候用啤酒炖,能遮盖它的腥味。
3,一定要提前腌制。
下面做饭供您参考,做出来的鱼还是很美味的!
材料:鲤鱼 生抽 老抽 料酒 淀粉 花椒 八角 干红辣椒 蒜 葱 生姜 盐 香菜
制作方法步骤和技巧:
1、鲤鱼去鱼鳞收拾干净后切块腌制,可以提前腌制1天,隔天使用。放入适量盐,可以加入适量生抽、老抽、八角、姜片一起腌制,这样更加入味,味道更好。
2、腌制好的鱼块清洗干净,控干水分,切成小块,裹上一层面粉。
3、把葱、姜、蒜、干红辣椒切好备用。根据自己的口味来调配葱、姜、蒜、干红辣椒的用量。
4、热锅下油,放入适量八角、花椒、姜片,油至7分热时放入鱼块进行煎炸。煎炸至两面金黄放入少许生抽。
5、放入葱、姜、蒜、红辣椒、料酒,再加入2小碗水,中火焖煮15-20分钟。
6、焖至汤汁变少而浓稠的时候,关火撒上香菜即可出锅!
7、红烧咸鲤鱼块做好啦,味道香咸。一点腥味都没有,非常下饭哦!
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 05-22 满天星辰和漫天星辰哪个词语用的对?二者的区别是什么?
- 05-22 汞怎么念
- 05-21 蒲的拼音组词
- 05-21 与柚子有关的唯美诗句
- 05-21 描写小狗的句子(如何描写可爱的狗狗)
- 05-21 对小鸟的外貌描写作文
- 05-21 四年级描写动物的作文350字
- 05-20 二级级作文小兔子出去玩下雨了
- 05-20 看有什么组词?
- 05-20 哼的词语
- 05-18 小狗外形特点描写作文350
- 05-18 白桦这篇课文主要讲了什么
- 搜索