冰冻羊杂怎么做好吃

材料：羊心、羊肺、羊肚、羊肠各50克。

羊杂汤

羊杂汤

调料：羊肉汤、葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣、大料、花椒粒、盐、醋、料酒、香菜末、胡椒粉、味精各适量。

做法：

1、羊心、羊肺、羊肚、羊肠分别洗净。

2、锅中倒入适量清水烧沸，放入羊杂，加入花椒粒、大料、葱丝、姜片、蒜瓣、盐，煮至羊杂九成熟后 [1] 捞出，沥干，切小块。

3、炒锅中倒入羊肉汤，放入羊杂、姜末、蒜末、料酒、盐，大火烧沸后改小炎，撇去浮沫，加入醋、味精，待羊杂熟透，加入胡椒粉、香菜末搅匀，即可出锅。可以根据自己的口味加入辣椒油、豆腐乳等。第一步：把肥肠用筷子里外翻一个个儿，这样才能洗干净肠子。

羊杂碎

羊杂碎

第二步：先用凉水洗净肚子内的赃物，再用开水烫肚子，趁热把肚渣用刀剥下来扔掉。接着拿一个大盆，把水肚洗干净，再把花肚洗净，最后把细肚也洗干净。

第三步：把羊头用夹子夹住，慢慢放入火炉，用火把毛烧焦。把四只羊蹄也用夹子夹住慢慢放入火炉，把毛烧焦。用刀把烧焦的毛刮掉。

第四步：把羊蹄的壳用刀撬下来。

第五步：再把羊头、羊蹄放进火炉里烧一遍，成为黑焦壳，再用开水烫一遍。然后用铁丝球把残毛、黑焦壳刷一遍，露出没有毛的羊头、羊蹄儿。

第六步：用斧头把羊下巴切成两半，用刀割下烧焦的肉。

第七步：把羊耳朵割一半，用刀把羊耳朵根部割成两半。

第八步：用凉水把羊内脏、羊头和羊的四肢蹄子泡一遍，泡完后，用开水煮两个小时。

第九步：把羊内脏、羊头、羊蹄、土豆、葱、姜切成小块煮进开水锅，再加些盐。

第十步：把煮熟的羊杂碎盛入碗中，加上香菜末，羊杂碎就做好了。

冻得羊肉片怎么炒好吃

菜谱做法：

1.葱去根，洗净，切段；

2.鲜姜洗净，切片，备用；

3.羊肉洗净切成小方块；

4.羊肉放入锅内加适量水，置炉上用旺火烧煮开后，离火，捞出；

5.倒掉原汤，洗净锅，再把羊肉放入锅中，加适量水，用旺火煮开10分钟；

6.改用文火，并加入酱油、料酒、葱段、姜片、白糖、精盐等；

7.羊肉煮烂，汤汁较少时停火，葱段、姜捞出，拌入淀粉搅匀开；

8.将羊肉和肉汤一起倒入平底盘中，冷却后即凝结成皮冻；

9.用刀改成长方薄块即可。

问题一：速冻羊肉片怎么做好吃 葱爆羊肉

制作流程

1．速冻羊肉片解冻，用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料，沥干。

2．洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段。

3．往锅里加油，烧热，倒入羊肉爆炒1分钟，盛出。

4．往炒锅里加油，倒入洋葱、蒜、葱，煸2分钟至飘出香味，将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白糖。

5．炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。

葱香肉嫩，色泽红亮。

问题二：怎样炒羊肉片好吃 1.将冻好的羊肉拿出缓一回。

2.准备好羊肉片调料包。

3.将羊肉切成薄片备用。

4.将调料放入肉片中搅拌均匀，然后放在旁边味半个小时。

5.将圆葱切块备用。

6.起锅，油七分热后，放入味好的羊肉片煸炒。

7.羊肉片变色后放入圆葱煸炒。圆葱炒软后即可出锅食用。

问题三：冻羊肉怎么做才好吃？ 家里冰箱里有很多冻羊肉，怎么做才能好吃呢？冻羊肉怎样才能作出美味来？其实是有很多种做法都可以将冻羊肉做成美味的。冬天是吃羊肉的好时候，炖羊肉是最常见，也是最好的吃法。它最大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补身体的佳品。而且，羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。下面介绍一种当归生姜羊肉煲的做法你要好好学习哦！当归生姜煲羊肉材料：羊肉或羊排500克，生姜10克，当归5克，大葱，料酒，醋，盐，糖，鸡精，胡椒粉．羊肉过水焯一下，放砂锅里，加入生姜，大葱，当归，料酒，点少许醋去腥．煲二个小时左右，快出锅时加盐，糖，鸡精，胡椒粉调味．这道羊肉煲煲出的汤是奶白色的．

问题四：速冻羊肉片怎么做好吃 羊肉片的做法

材料

火锅羊肉片，金针菇，大葱，香菜，红椒，料酒，蚝油，糖，盐，孜然粉

做法

1.金针菇先用开水烫熟。

2.锅内放少许油爆香大葱和红椒。

3.下入羊肉片翻炒。

4.加入料酒、蚝油、少许糖盐和孜然粉调味。

5.再加入烫熟的金针菇，翻炒两下。

6.最后起锅时撒上香菜段即可。

问题五：冻羊肉炒什么好吃 材料

主料：草原羊肉400克

辅料：姜片25克，蒜末25克，香菜8克，辣椒粉20克，孜然粉20克，盐2克，料酒1汤匙，淀粉10克，白糖10克、味精2克

做法

1.准备好食材。

2.草原羊肉洗净切片，装在盘里，加葱姜、料酒、盐、味精、白糖、水淀粉拌均匀腌入味。

3.锅里倒入少半锅油，油烧热倒入草原羊肉，中途用筷子不停的搅动。

4.羊肉变色后捞出，把油倒出，锅里留少量的油。

5.放入切好的蒜和姜煸炒。

6.倒入羊肉翻炒片刻，撒入辣椒粉、孜然粉炒均匀。

7.将摘好的香菜段放入即可出锅装盘。

问题六：冰冻羊肉怎么做好吃 家里冰箱里有很多冻羊肉，怎么做才能好吃呢？冻羊肉怎样才能作出美味来？其实是有很多种做法都可以将冻羊肉做成美味的。冬天是吃羊肉的好时候，炖羊肉是最常见，也是最好的吃法。它最大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补身体的佳品。而且，羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。下面介绍一种当归生姜羊肉煲的做法你要好好学习哦！

当归生姜煲羊肉

材料：羊肉或羊排500克，生姜10克，当归5克，大葱，料酒，醋，盐，糖，鸡精，胡椒粉．羊肉过水焯一下，放砂锅里，加入生姜，大葱，当归，料酒，点少许醋去腥．煲二个小时左右，快出锅时加盐，糖，鸡精，胡椒粉调味．这道羊肉煲煲出的汤是奶白色的．

问题七：羊肉冻的家常做法大全怎么做好吃视频 菜谱做法：

1.葱去根，洗净，切段；

2.鲜姜洗净，切片，备用；

3.羊肉洗净切成小方块；

4.羊肉放入锅内加适量水，置炉上用旺火烧煮开后，离火，捞出；

5.倒掉原汤，洗净锅，再把羊肉放入锅中，加适量水，用旺火煮开10分钟；

6.改用文火，并加入酱油、料酒、葱段、姜片、白糖、精盐等；

7.羊肉煮烂，汤汁较少时停火，葱段、姜捞出，拌入淀粉搅匀开；

8.将羊肉和肉汤一起倒入平底盘中，冷却后即凝结成皮冻；

9.用刀改成长方薄块即可。

问题八：羊肉片怎么做好吃，巧炒羊肉片的家常做法 食材

主料

羊肉

300g

辅料

油

适量

盐

适量

羊肉调料

1包

圆葱

适量

步骤

1.将动好的羊肉拿出缓一回。

2.准备好羊肉片调料包。

3.将羊肉切成薄片备用。

4.将调料放入肉片中搅拌均匀，然后放在旁边味半个小时。

5.将圆葱切块备用。

6.起锅，油七分热后，放入味好的羊肉片煸炒。

7.羊肉片变色后放入圆葱煸炒。圆葱炒软后即可出锅食用。

小贴士

羊肉片可以味的时间可以久点。如果有烤盘，烤着吃，味道会更好。

问题九：炒羊肉片的家常做法大全怎么做好吃视频 炒羊肉片的做法

1.

羊肉片自然解冻

2.

用滚开水烫一下，肉片变白即可。

3.

捞出控干水分，

4.

香菜切寸段，洋葱切丝。

5.

锅中放橄榄油，放洋葱煸炒出香味。

6.

放羊肉片翻炒

7.

放蚝油和生抽

8.

大火煸炒放香菜和白糖出锅

问题十：冷冻羊肉的做法 清炖羊肉

做法二：

这是宁夏清炖羊肉的做法，大家可以做来试试，换换口味。先把羊肉在清水里泡，一直到把血水完全漂出来漂干净了，大概要2～3个小时。然后切成大块，放到锅里加水煮，水要没过肉许多，等把杂质沫子都煮到上面，捞干净，撇干净。放几片姜，滴几滴酒，几段葱，一把枸杞子，放在小火上炖。

等肉有7成熟了，把白萝卜 或者胡萝卜切大块，放到锅里一起炖，等萝卜用筷子可以扎透了，放香菜进锅，同时加盐，然后就可以盛出来了。

做法三：

根据自己的口味，准备红辣椒、生姜片、蒜、盐、花椒、葱各适量。将羊肉切块，冲去血水，放入锅中加水，炖的过程水会慢慢减少，所以水量要足够，再将配料一起放入锅中炖，过程中需要用勺子轻轻将汤表面的浮沫舀出来，勺子在表面平着舀就行，否则会连汤一带舀出。

做法四：

下面开始给大爱介绍新疆风味的清炖羊肉 。除了盐之外，不放任何调料，凉水放肉，煮肉的水刚刚漫过肉即可。锅开以后，撇去大血沫，然后改为小火慢炖，真正的文火，真正的炖，决不让锅大滚。边炖边耐心的用勺将锅内肉汤上的浮油，一勺一勺的撇起，再一勺一勺的浇在露在汤外的肉上，锅内的汤始终保持着似开非开的状态。

做法五：

羊肉500克，葱25克，清萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量，香油5克。将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半；羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

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