花生酱馒头的做法，花生酱馒头怎么做好吃，花生

食材

主料

面粉

500g

酵母

7g

辅料

花生酱

适量

白糖

适量

步骤

1.面粉加入少许水和糖、酵母搅成絮状

2.揉成面团，加盖保鲜膜，可在上面放条湿毛巾

3.花生酱加少许油调开，不要太稀了

4.面团发酵变大后取出排气

5.再次揉搓后分成两小份

6.取一个面团揉搓成长条

7.擀成长片后涂上花生酱

8.从长边开始卷起，切成同样大小的剂子。我这严重大小不一的，哈哈

9.放入蒸锅，醒发5分钟，开火蒸20分钟，我家没屉布，只能直接蒸了

小贴士

酵母可直接加入面粉也可用温水调开加入

馒头胚子冷水入锅蒸

花生酱虎皮馒头

主料：高筋面粉350g；

辅料：酵母4g、鸡蛋1个、清水适量、熟花生适量、古方红糖适量、黑芝麻适量

发面花生红糖饼

1

酵母温水化开。

2

面粉加入一个鸡蛋。

3

和面。

4

和成面团盖上盖放一晚。

5

发酵好了。

6

古方红糖擀碎。

7

熟花生擀碎加入红糖适量面粉拌均。

8

面团揉排气醒发15分钟。

9

揉长分割小剂小擀开。

10

包馅适量不要太多，像包子一样。

11

小心按扁。

12

中间蘸水按些黑芝麻，放入饼铛中上下火。

13

中间翻一次。

14

熟了。

15

越嚼越香。

小贴士

营养美味，越嚼越香！

花生酱虎皮馒头

食材准备：白色面团：牛奶52g、普通面粉100g、酵母1g。**面团：南瓜60g、普通面粉100g、酵母1g。黑色面团：适量的竹炭粉。

操作步骤

白色面团部分：把牛奶、面粉和酵母混合，用筷子搅拌成絮状，大致揉成团盖上保鲜膜静置5分钟。把面团移步到硅胶垫上，用搓衣服的方式揉成光滑的面团备用。

**面团：南瓜上锅蒸熟，加入面粉、酵母直接揉成光滑的面团。

黑色面团：取3g左右的白色面团，加入竹炭粉揉均匀即可。

整形

1.白色面团和**面团擀成长方形的面饼，在白色面皮上刷点水，盖上**面皮，让俩个面皮紧紧贴合。

2.取适量的黑色面团，搓成一个个小小的条，在**面皮上刷点水，再沾上小黑条，用擀面杖擀两下，这样就贴合更紧实，虎皮纹路就出来啦。

3.把面皮翻过来，挤上花生酱抹开，最后把面皮卷起来，切成小段就可以了。

4.用40度左右的温水发酵至2倍大，就可以开蒸了，蒸12分钟焖2分钟。

小贴士：里面夹心除了用花生酱，妈妈们也可以用枣泥、芋泥、红薯泥等代替哦。一次吃不完可以冷冻保存3天左右。发酵得面团底部轻轻触摸回弹，面团整体重量变轻，手感软软得。

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