菠菜怎样做才能好吃?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 18:24:49浏览:10分类:美食推荐
将蒜切成小碎末或小片,菠菜摘掉底部根,洗净泥土。锅中烧开水,然后放入半勺盐和菠菜,开盖焯水1分钟捞起,沥干水分。热锅倒入油,放入蒜丁炒出香味,转小火放入焯水的菠菜,加小半勺糖,翻炒均匀,菠菜变软颜色变深后撒上适量盐即可出锅。
菠菜怎么做好吃
炒菠菜是一直都是菠菜健康美味的吃法,炒菠菜最重要的材料就是蒜和糖,而许多人都忽略了放糖。准备材料:菠菜、蒜、白糖、盐。
1、清洗菠菜
将菠菜摘洗干净,根部红须可以去掉,其余叶子部分用清洗水洗干净即可,将蒜切成小块或者小片都可以,喜爱吃蒜的人可以切成碎末,更好入味,不爱吃蒜就切成片,易挑出。
2、菠菜焯水
将锅中烧大半锅热水,加入半勺盐,水沸腾后放入菠菜,焯水一分钟,期间不断用筷子翻搅,焯完水后捞出沥干水分。
3、炒菠菜
将锅中的水倒出,热锅后倒入少许食用油,加入蒜爆炒片刻出香,把菠菜倒入锅中,加入半勺糖,改小火开始翻炒,将菠菜炒至软嫩,颜色变得深绿后就代表炒熟了,撒上适量盐即可出锅。
菠菜怎么做好吃又简单
主料:面粉400克、菠菜500克、鸡蛋4个、粉条适量。
辅料:酵母3克、葱花适量、橄榄油适量、蚝油1勺、花椒粉2克、鲜鸡汁半勺、盐适量、香油1.5勺、虾皮少许。
步骤:
1、首先菠菜选用这种比较高、茎比较长的本地菠菜,去除根后洗净。
2、将菠菜切成段,然后下水焯30秒,捞出凉凉,焯水时水中放一些油和盐,可以让菠菜保持翠绿。
3、鸡蛋打散后炒成鸡蛋碎晾凉。
4、粉条提前用温水泡软,然后切成小段。
5、菠菜晾凉后挤干水分切碎,然后将鸡蛋和粉条一起放入大一点的容器中,准备调味。
6、食材中加入橄榄油,香油,蚝油,鸡精,盐,少许鲜鸡汁搅拌均匀。
7、再加点虾皮提鲜,根据个人喜好也可以不加。
8、酵母用温开水化开后和面,面团揉成软硬适中的程度,发好的面揉匀排气后分成小剂子擀薄,然后包成包子。
9、包子放入蒸锅二次醒发10分钟,大火烧开后蒸12分钟。
10、关火闷三分钟出锅。
一、炒菠菜
材料:菠菜500克、精盐7克、味精2克、蒜泥10克、熟花生油50克。
做法:
1、将菠菜洗净,切成5厘米长的小段;
2、锅上火烧热,放入菠菜煸炒几下,放精盐、花生油、蒜泥,再炒3分钟;
3、菠菜软嫩,略有汤汁时,投入味精,拌和均匀,装盘即成;
提示:做菠菜前,先将菠菜用开水烫一下,可除去80%的草酸,然后再炒,拌或做汤就好。
二、凉拌菠菜
材料:菠菜300克、水发银耳50克、葱丝、姜丝、醋、盐、香油、味精、蒜泥各适量
做法:
1、将菠菜择老叶,去根,洗净,切寸段.银耳去蒂,撕朵备用;
2、将醋,香油,盐,味精和蒜泥一同入碗
拌匀.调成卤汁;
3、取锅加水,烧沸,放入菠菜段稍煮一下,捞出,过凉,用手挤去水分,放盘内,加银耳、葱丝、姜丝,倒入调昧卤汁,拌匀即可。
三、鸡蛋炒菠菜
材料:菠菜350克、鸡蛋2个、油50克、盐10克、葱姜末各适量
做法:
1、鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用;菠菜择洗净切3厘米长;
2、锅置于火上,加入油,热后倒入鸡蛋炒熟起出备用,再热余油,放葱、姜末炝锅米炒菠菜加盐,然后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒几下即成。
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