大肠豆腐怎么做好吃

作者：百变鹏仔日期：2023-12-04 22:25:45浏览：9分类：美食推荐

　猪大肠是种让人纠结的食材，猪大肠的命运犹如臭豆腐一般；喜欢的.人是爱得不得了，厌恶的人对其是退避绕行。下面是我整理的大肠豆腐怎么做好吃，欢迎查看。

　步骤

　1.买现成的熟大肠切段

　2.加入豆腐

　3.倒入适量生抽，葱花，姜片

　4.再加入适量水，炖熟就OK

　 小贴士

　大肠本身是熟的，不用放盐，放点生抽就可以

将臭豆腐切成小块

大肠豆腐怎么做好吃

入油锅煎黄然后放入一旁的清水中浸泡

这样豆腐的口感会又香又嫩

将葱姜、八角、桂皮、花椒、红尖椒、蒜瓣入油锅炸香

将香料捞出后放入豆瓣酱略焙

倒入杏鲍菇翻炒加黄酒加老抽和生抽各一点

将其移至沙煲内

加入开水或高汤

煮沸后放入卤大肠、臭豆腐、鸭血

加盐和少糖，收卤后洒入芹菜碎和蒜末即可

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大肠臭豆腐

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