冷冻的梭子蟹怎么做好吃

冻海蟹(梭子蟹)只有炸了才好吃。

炒梭子蟹需要材料:梭子蟹、食用油、面粉、盐、酱油、葱、姜、料酒。

如何油炸冷冻梭子蟹:

1.将梭子蟹打开，切成两半；

2.将面粉涂在切好的梭子蟹的切面上；

3、冷锅，将梭子蟹粉的一面放入油锅，用料酒、盐、糖、酱油、葱姜炒熟；

4.将梭子蟹放入水中，盖上盖子，炖5分钟。

冷冻海螃蟹怎么做好吃又简单

冻蟹的做法步骤主料

大花蟹2只 ,开水500kg ,姜片三小块 ,盐3克

1. 烧水，注意：不要吧水烧开哟！

2. 放入姜片盐

3. 把花蟹放入开水中（记住一定不要能把水烧开80.90度就可以这样制作蟹不会把它的手脚泡断，可以一整只出来！）用热水浇淋水中的花蟹，浇淋十五分钟直到花蟹熟透！

4. 把花蟹捞起来小心的把蟹壳翻半开把里面的蟹腮内装取出来！放到凉爽的地方晾干，之后把花蟹放入冰柜保鲜的一格！记住:不要把壳弄烂，蟹壳可以把鲜味保存住的！

5. 冰冻四五个小时就可以吃了！最好配的是白葡萄酒或红酒喔！

小提示：每年农历八九月是大花蟹最肥美的时候喔

姜葱螃蟹

原料：

螃蟹1000克，盐2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，葱2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蚝油25克。

做法：

①螃蟹去壳洗净，改刀成块；取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用；

②将螃蟹下入旺油锅，稍炸出锅。锅留底油，下葱白段爆香，加入螃蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀出锅即可。

回答者：WJ369 - 高级魔法师 六级 12-3 21:47

沙锅螃蟹

菜系: 家常菜

时间:

食材类型: 海鲜河鲜

味道: 鲜香

适宜季节: 无关

烹调类型: 烧煨

原料:

螃蟹一只，葱三根切段，绍酒25克白糖，味精，熟猪油，蒜、姜、鲜汤各适量。

做法:

1 炒锅上旺火，用油渭锅，将螃蟹下锅稍煎，烹入绍酒和姜汁，加盖稍焖，加糖、鲜汤l000克，加盖再焖；

2 蟹至八成熟，放味精，烧沸后，倒人大砂锅内，放在微火上煨5分钟再移入中火烧约 二、三分钟，撇去浮沫，加味精，葱淋入熟猪油，原锅上桌即可。

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