如何做海鱼好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 17:31:40浏览:13分类:美食推荐
如何将海鱼做得好吃?请参考下文。
在我国鱼是餐桌上不可缺少的一种食物,鱼主要分为淡水鱼和海水鱼,它们各自都有特点,其中海水鱼的种类很多,并且海水鱼营养价值高味道也非常的鲜美,海水鱼的价格相差非常大,有的非常廉价,而有的非常昂贵,今天就来说一说几种海水鱼的做法,每一种都是很好吃的,但是第一种在吃的时候要谨慎。
带鱼
带鱼是我国捕捞量非常多的海水鱼,这也就导致了带鱼的价格非常的便宜,所以经常出现在家庭的餐桌上,带鱼可以做红烧带鱼,先将需要的各种调料准备好(葱、姜蒜、生抽、老抽等等厨房常用的调料),将带鱼处理干净,切成块,放在一个碗中,加上生姜、白酒腌制10分钟,在锅内倒入油,将鱼块放进锅内煎,鱼肉的表面变为金**后就可以停止了,锅中放蒜、葱、干辣椒爆香,然后放入鱼块,加上生抽、老抽、醋、糖、盐,在加入少量的水煮,汤汁快干时就可以出锅了。
河豚
河豚有生活在淡水中的,也有生活在淡水中的,河豚的肉质鲜美,但是河豚有毒素,如果你不知道该如何处理可以选择去饭店食用,河豚一般都是都是吃生鱼片,这样肉质没有遭到破坏,最为鲜美,不懂的小伙伴千万不要自己去尝试,要选择正规的大饭店。
秋刀鱼
秋刀鱼的肉质非常鲜美,可以用来煎或者是烤都是非常不错的选择,下面就结介绍一下煎秋刀鱼的做法,将秋刀鱼清理干净,然后划上几刀,再用盐撒在鱼的两面,等待10分钟腌制,锅内放油烧开,把秋刀鱼放入煎,时间2分钟就可以了,然后翻面继续煎,不需要其他的材料,出锅后可以淋上一点柠檬汁就非常好吃。
黄鱼
黄鱼的品种主要有2种,价格便宜的是小黄花鱼,大黄花鱼的价格就非常的贵了,可以选择清蒸黄花鱼,选择大黄花鱼最好,小的也行,将黄花鱼处理干净,在肚子内放入姜丝,鱼的身上抹上料酒腌制10分钟,葱切成段,放在容器的边缘部位,再将底部铺上一层生姜丝去腥味,将腌制好的黄花鱼放入蒸锅内蒸6分钟,可以放一些鱼豆豉油进去,蒸完后用热油淋在鱼上就可以食用了。
比目鱼
比目鱼在家庭餐桌上出现得比较少见,但是味道也是非常美味的,今天来介绍一款香煎比目鱼的做法,用柠檬片、黑胡椒、蜂蜜以及盐分在鱼上腌制等待10分钟,蜂蜜加的量要少一点,不然会遮盖住鱼原本的味道,将鱼放入锅内煎,两面都煎熟后出锅,在鱼肉上淋上一点柠檬汁就完成了。
海鱼怎么做好吃
海鱼适合红烧、清蒸等多方法烹饪食用。海鱼的营养丰富,鲜嫩弹牙。从味道上来说,海鱼的味道也比河鱼鲜。这是因为海鱼的游动范围和游动时的力度比河鱼大,使它的肌肉弹性更好,味道鲜美,不像河鱼吃起来有股土腥味。
扩展资料:
不同海鱼的食用方法:
1、马鲛鱼又名鲅鱼:营养丰富,肉质细嫩洁白,鲜爽糯软,可与“雪菜”一同烧煮,味道鲜美无比,也可以清蒸、红烧、煲粥、做汤、油炸,还可以去掉鱼刺后制作饺子馅,市场上也有它制成的咸鱼干出售。尾部最适宜用于烹饪,食用鱼尾时肉厚刺少,鲜嫩味美。
2、沙丁鱼:细长的银色小鱼,体长15到30cm,头部无鳞,没有侧线,背鳍较短且只有一条,营养价值丰富,富含OMEGA-3脂肪酸,具有逐渐降低血压和降低动脉粥样硬化速度的食用功效。可干炸或香煎,也可做成椒盐风味。
3、鲳鱼:鲳鱼体短而高,形状相似于菱形,极侧扁,大部分为银白色,上部呈青灰色,口小牙细,肉厚刺少。分布在中国沿海、朝鲜、日本等地。鲳鱼含有丰富的硒元素,对心脑血管疾病有很大的预防作用。可以用于红烧、清蒸、葱油等做法。
4、黄花鱼:分为大黄鱼和小黄鱼两种,因其鳞呈**而得名,它的鱼鳔可制成花胶,有止血的功效。可做成糖醋鱼、干炸鱼、醋烹鱼、烩鱼羹、红烧鱼等菜。
百度百科—海鱼
海鱼做法如下:
主料:海鱼1条、姜1小块、蒜数瓣、料酒适量、酱油适量、白芝麻少许、花椒少许、热油适量、盐少许。
1、食材准备好,海鱼,姜,蒜。
2、海带清洗干净捞出控干水份。
3、姜切丝,蒜切碎,海鱼鱼面划几刀。
4、放入盘中,加少许盐,适量的料酒腌制一会儿。
5、腌好后海鱼,鱼面放入姜蒜。
6、放入蒸锅里。
7、盖上锅盖,大火烧开,蒸煮8到10来分钟。
8、蒸好后的海鱼倒出多余的汤汁。
9、加适量的酱油。
10、放少许的花椒,芝麻,淋上热油即可。
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 03-21 鱼组词有哪些呢
- 02-03 渔具店养鱼的水怎么是黄色的
- 12-14 小鱼放久了怎么做好吃
- 12-13 海鲜的食用方法有哪些?
- 12-13 十大最好吃的海鱼
- 12-13 海鱼怎么烧好吃 海鱼如何烧好吃
- 12-13 海鱼有多少种做法好吃?
- 12-13 什么海鲜最好吃.怎么做?
- 12-13 抓海鲜需要哪些食材 手抓海鲜的做法
- 12-13 超级懒人之焖一个黄花鱼怎么做
- 12-12 酸菜鱼(海鱼版)怎么做
- 12-12 海鱼怎么炖好吃又简单 各种配料都需要用到
- 搜索