桑葚是非常好吃的水果，桑葚的吃法是什么？

桑葚其实是非常不错的一种水果，通常我推荐大家可以直接吃比较新鲜的桑葚，不过桑葚这种水果的保鲜时间确实是非常的短，那我们也可以把桑葚直接制作成桑葚干。制作的方法特别的简单，首先我们可以剔除果穗里面的一些枯叶，然后要试出一些已经坏掉的果子或者是不合格的果子。接着我们把挑出来的这些桑葚放到房顶上面晾干，最好是用东西给它挂成一排一排的，但是中间一定要留有缝隙，这样才能够保持更好的通风。

在晾晒的这个过程当中，基本上每天都会有果穗的果粒会脱落，那这种情况下我们一定要定时的去清扫干净，通常每隔两天左右就可以清扫一次，一直看到没有果穗果粒脱落为止。脱落的这些果穗和果粒可以放到阳光下面暴晒一段时间，这些则是可以制成稍微次一点的桑葚干。

一般在太阳下面晒个十几天之后，桑葚干也是会慢慢的形成一个雏形，大概再等个3~5天左右的时间，我们可以借助自然风力去掉果柄，还有里面的一些叶子和杂质，这样一来我们就可以直接储存了。

其实桑葚的营养成分还是比较多的，而且桑葚通常是分黑色和白色这两种，当然一般我们吃新鲜的桑葚肯定要更好一些，新鲜的桑葚里面含有大量的维他命。多吃一些其实是可以滋养肝肾，另外还可以起到养血明目的效果，有些人经常会出现头晕目眩或者是视力下降的问题，那么这个时候就可以多吃一桑葚了。但毕竟这种水果其实保鲜期并不是很长，所以我觉得在日常生活当中，我们直接制作成桑葚干也是非常不错的一种选择，想吃的时候我们直接拿出来一点点就可以了，非常方便。

食材：

桑葚10斤 陶瓷或玻璃容器2个

方法/步骤：

1、清洗桑葚

由于桑葚表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂桑葚。

2、把桑葚晾干

把桑葚盛在能漏水的容器当中，等桑葚表面没有水珠就可以倒入酒坛了。

3、捏好桑葚放进容器

双手洗净后，直接捏桑葚，操作办法是抓起一把桑葚使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在桑葚上面，桑葚和糖的比例是10∶3，即10斤桑葚放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是桑葚发酵的重要因素）。也可以吧桑葚弄得烂一些，这样发酵的时间会缩短。

4、加封保存

将酒坛子密封，加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。

5、启封

天热时，桑葚发酵时间需要20天至一个月左右，天气冷了时间加长。启封后，就可以直接喝桑葚酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出桑葚酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。当然也可以自己用纱布过滤口感更好

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