【产妇黄花鱼怎么做好吃】产妇黄花鱼怎么做
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 19:12:47浏览:11分类:美食推荐
产妇黄花鱼怎么做好吃:清炖黄花鱼
材料: 黄花鱼1条、油适量、盐适量、料酒适量、醋适量、生抽适量、葱适量、味精适量、蒜适量、姜适量。
做法:
1、准备黄花鱼。
2、把葱姜蒜切碎。
3、把黄花鱼收拾干净,划刀。
4、热油,爆香葱姜蒜。
5、放入黄花鱼。
6、先后烹入料酒醋。
7、加适量的生抽。
8、加入清水,烧开后加盐调味,炖制5分钟。
9、翻面再炖制3分钟。
10、加味精提鲜。旺火收汁后,即可关火。
11、出锅装盘,点缀后即可上桌。
产妇黄花鱼怎么做好吃:清蒸黄花鱼材料: 黄花鱼1条、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、白酒适量、蒸鱼豉油适量。
做法:
1、准备好鱼和葱姜。
2、将黄花鱼去膛、去腮 去鳞洗净。
3、将一部分葱姜切片,另一部切成丝备用。
4、在鱼身上打上花刀,用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味,把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。
5、蒸锅放入水烧开,放入鱼,大火蒸制7分钟,关火虚蒸5分钟。
6、炒锅放油烧热。
7、把鱼取出倒掉汤汁,去掉姜片和葱丝,重新在鱼身上码上葱姜丝,后把热油泼在鱼上。
8、浇上适量的李锦记蒸鱼豉油即可。
产妇黄花鱼怎么做好吃:糖醋黄花鱼材料: 黄花鱼500g、花生油500g、葱20g、蒜20g、番茄酱50g、料酒15ml、盐5g、白糖30g、醋10ml、香油5ml。
做法:
1、先把鱼洗净。
2、去掉鱼鳞和内脏。
3、每面斜切三刀,放到淀粉糊中。
4、把两面都裹上淀粉糊。
5、锅里放油,5到6成热放入黄花鱼炸制。
6、炸到上色捞出来。
7、把油加热,再次放入鱼复炸,盛出来控油。
8、把黄瓜切片,摆到盘子边上。
9、把炸好的黄花鱼放入盘中。
10、锅里留底油,放入蒜末煸炒出香味。
11、倒入番茄酱、白糖、醋烧开。
12、水淀粉、料酒、水调匀,倒入锅中添加香油调味。
13、把汁浇到鱼上即可。
产妇黄花鱼怎么做好吃:小黄花鱼丸汤材料: 油菜200g、鱼泥1碗、胡萝卜1根、杏鲍菇1根、盐适量、葱适量、生抽适量、水适量。
做法:
1、鱼肉加料酒、葱姜、盐、生抽、胡椒粉、油调匀,备用。
2、油菜分片洗净,杏鲍菇切粒。
3、胡萝卜切丝。
4、葱花。
5、锅中加水烧开。
6、鱼丸用小勺取出
7、轻轻放入锅中,不要动,熟了自己就会扶起。鱼丸定型后煮2分钟左右。
8、鱼丸定型后煮2分钟左右。
9、加入胡萝卜丝
10、加入杏鲍菇
11、加入油菜。
12、加入适量生抽、盐
13、加入葱花。
产妇黄花鱼怎么做好吃:豆酱焖黄花鱼材料: 黄花鱼500g、油适量、盐适量、黄豆酱适量、芹菜适量、辣椒圈适量、水适量。
做法:
1、先把黄花鱼洗净,用黄豆酱腌上,早上买回来腌到中午煮就可以了。
2、切好少许芹菜(可用香菜代替)。
3、切好少许辣椒圈(也可以不放)。
4、锅里热油。
5、放入黄花鱼稍稍煎一下,再放入适量水(水分足够焖上15分钟为宜)。
6、撒上少许盐(因黄豆酱本身带咸味,盐要少放一点),辣椒圈和芹菜,加盖中火焖15分钟。
7、开盖即可装盘。
产妇黄花鱼怎么做好吃:黄花鱼番茄汤材料: 土豆150g、番茄100g、小黄鱼150g、姜片3片、油适量、盐适量。
做法:
1、土豆一个、番茄一个、小黄花鱼3条、姜片。
2、番茄土豆下锅炒一炒,加入适量的水。
3、加入水煮滚。
4、煎黄花鱼。
5、煎好的黄花鱼放入汤中一起煮。
6、下盐调味即可。
清蒸鱼
食材用料:
草鱼500克
葱15克
姜15克
红椒10克
香菜10克
盐5克
料酒20克
胡椒粉10克
豉油20克
菜谱做法:
1.草鱼洗净,中间切两半,顺条打成斜刀口。
2.葱姜各5克切片,10克切丝;将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。
3.红椒去蒂去筋膜,切细丝,香菜洗净切段。
4.把草鱼放入盘中,用盐5克,胡椒粉10克,料酒20克,葱姜片各5克,腌制10分钟。
5.蒸锅加水,大火烧开,将腌好的鱼换入净盘,放入锅中,盖锅盖,中火蒸10分钟。
6.将鱼出锅,挑出葱姜片;将泡好的葱姜丝,放在鱼上面,淋上豉油20克。
7.锅内下20克色拉油,大火将油烧至7成热(即油面有青烟大量上升时为7成热),起锅淋在放有葱姜丝的鱼上。
8.最后撒香菜、红椒丝即可。
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