排骨煲汤怎么做才好吃

排骨汤这样做好喝：

用料：白萝卜300克、肋排300克、枸杞适量、香葱1根、姜片2-4片、食盐适量、白胡椒粉适量。

步骤：

1、白萝卜去皮切滚刀块；肋排剁成块；香葱切成葱花；切好姜片；洗净枸杞。

2、肋排冷水下锅，煮开撇除浮沫，冲洗干净。

3、将冲洗干净的肋排、白萝卜、姜片一起放入汤锅里，加入高过食材的清水（略多一点），大火烧开后转小火炖煮1个小时。

4、倒入枸杞、盐和白胡椒粉煮约2分钟，再撒上葱花，就可以出锅了。

排骨汤是一道美味而又营养的汤品，下面介绍一种简单的排骨熬汤方法：

所需材料：

猪排骨 500 克

姜片 5 片

枸杞子 适量

红枣 适量

香菇 适量

盐 适量

清水 适量

步骤：

1.将猪排骨洗净，放入开水中焯水煮5分钟，捞出后用清水冲洗干净备用。

2.将香菇泡软洗净，红枣去核，枸杞子洗净备用。

3.炖盅或者汤锅中加入清水，放入焯水过的排骨，姜片、枸杞子、红枣和香菇。

4.用大火烧开后，撇去浮沫，再将火调小，慢慢熬煮 2-3 小时，直到汤汁呈现出奶白色，并且排骨已经变得非常烂熟，汤汁中的味道也充分释放出来。

5.最后，根据个人口味加入适量盐调味即可。

温馨提示：

1.熬排骨汤时，可以根据自己的口味加入一些其他食材，如黄豆、白萝卜、山药等，这些食材能够为汤汁增加营养价值和口感层次。

2.在熬汤的过程中，可以适当添加热水，以保持汤汁的稠度和味道。

3.为了使汤汁更加浓郁，煮排骨汤时最好使用炖盅或慢炖锅等能够保温的器具，这样可以使排骨煲汤更加入味。

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