凉拌豆腐皮豆芽怎么做

凉拌豆腐皮豆芽

主料

绿豆芽 油豆皮1张

小红椒1个

辅料

橄榄油1勺 花椒10粒

姜2-3片 盐1小勺或者更少

生抽1勺 老陈醋1勺

豆芽拌豆皮的做法步骤

1.?豆皮切细丝，入水焯一分钟；豆芽焯三分钟，将它们盛在一个大容器内。

2.?小红椒切细细的小圈儿，跟我名字一样哦！

3.?姜切末，把小红椒和姜摆在豆皮豆芽上

4.?热油，记得放花椒哦！

5.?把热油淋在材料上，不过我一般会再把材料倒入锅中，感觉这样会充分接触

6.?拌匀，加盐、生抽、老陈醋，再次拌匀！装盘！

凉拌干豆腐做法

材料：

干豆腐：250g

黄瓜：1根

胡萝卜：1根

辅料：

酱油：适量

醋：适量

糖：适量

盐：适量

辣椒油：适量

制作过程：

1.

干豆腐切成丝。

2.

切好的干豆腐放到开水中焯一下，水再开后捞出沥水。

3.

黄瓜和胡萝卜切成丝。

4.

把干豆腐丝、黄瓜丝、胡萝卜丝用酱油、醋、糖和盐拌匀。

装盘后淋上辣椒油即可。

小贴士：

1.

配菜可以选用自己喜欢的，豆芽、木耳等等都可以。

2.

干豆腐丝用开水煮一下可以去除豆腥味。

3.

煮好的干豆腐丝不要过冷水，自然晾凉，否则会影响口感。

4.

拌的时候加入蒜末更好吃。

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