婴儿辅食鳕鱼的做法

称职的宝妈们深知宝宝添加辅食的时候，所以各各都是无所不能的多面手，尽可能的满足宝宝。相信很多妈妈都知道鳕鱼和虾类的营养价值非常高，但价格也相对较高。那么婴儿辅食鳕鱼的做法是什么

由于超市买的银鳕鱼大都比较干净，所以只需要简单清理鳞片即可，为后续的剥皮做准备。

在蒸之前也可以挤少许的柠檬汁滴在鳕鱼上，先腌制几分钟，达到一个去腥味的目的。水烧开后大约蒸五分钟，用筷子可以插透，感觉到鱼肉像分离的蒜瓣即可。

剥皮，挑出小刺。因为银鳕鱼这种深海鱼一般只有一根主刺，其余均是细小毛刺，所以我们要在用手拨撵鱼肉，以便把刺挑出，这时最好戴手套。

这时需要把鱼肉放在料理机里，打成细碎的泥，特别是比较小的宝宝，这步一定要做好。可以在打的时候放一些蒸鱼的汤，口感更好，也便于食用。

分装冷冻

这时候就可以把它分装在冰格里冷冻，需要的时候取出来，可以和面条等一起食用。这种方法也可以用来做蔬菜泥，比如菠菜、西兰花等。这里面是宝妈满满的爱心，不是外面的罐头能比的。

宝宝辅食 鳕鱼要怎么做才好吃

自从有了宝宝，整个心思都在宝宝身上。特别是注意宝宝的饮食，想给宝宝吃营养价值高的食物，可是担心宝宝不消化，反而适得其反。鳕鱼的营养价值极高，又容易消化，是老少皆宜的营养品。鳕鱼的刺很少，宝妈们不用担心会卡到宝宝。本文将介绍如何做一道适合宝宝食用的鳕鱼汤。

鳕鱼一条，柠檬2-3片，豆腐一块，葱花，蒜头，香菜，香醋，料酒，盐等。

鳕鱼汤的做法

把鱼鳞去掉，切片，把水沥干，再打入鸡蛋清（1个），加入淀粉（1勺），盐适量，使鱼片上附着蛋清和淀粉，搅匀。倒入些许油入锅中，烧热后，倒入鱼片，中火煎至两面金黄，加入适量的水，放入蒜头，醋一勺，白糖一小勺，盐少许，料酒一勺，豆腐，盖上锅盖煮十分钟左右。出锅时放入香菜和葱花。（此时汤白味鲜）。

我个人喜好做鳕鱼汤给孩子吃，一是因为煮汤宝宝喜欢喝，二是煮汤的口味清淡，能最大程度的保持鱼的营养。

鳕鱼是老少皆宜的营养品，宝妈可以放心的给宝宝食用。

香甜鳕鱼泥

食用人群：6个月以上的宝宝

材料： 鳕鱼30-50g，洋葱15g，胡萝卜25g。

做法：

1.将鳕鱼洗净去皮去骨，洋葱洗净切小块，胡萝卜去皮洗净切小块。

2.所有材料放入辅食机或蒸锅中蒸熟（辅食机10分钟，蒸锅15分钟）。

3.取出蒸好的鳕鱼及配料用研磨碗或辅食机处理成泥糊状即可。

番茄鳕鱼面

食用人群：6个月以上的宝宝

材料：番茄，鳕鱼，面条。

做法：

1.先蒸上鳕鱼，然后用小勺压碎。

2.再把面条掰碎煮上，接着打一份番茄糊。

3.面条煮开后转小火时，放入番茄糊一起煮，到面条软烂就行了，再混合鳕鱼碎就可以吃了。

胡萝卜土豆鳕鱼泥

食用人群：8个月以上的宝宝

材料：鳕鱼块，土豆，胡萝卜。

做法：

1.把鳕鱼、胡萝卜和土豆放在锅上蒸熟。

2.将鳕鱼放在筛子上研成泥，将土豆研成泥，将胡萝卜研成泥。

3.将所有研磨好的泥放在一起搅拌均匀，一款适合宝宝吃的胡萝卜土豆鳕鱼泥就做好了。

土豆鳕鱼饼

食用人群：8个月以上的宝宝

材料： 土豆半个，鳕鱼一小块，胡萝卜一小截，洋葱适量。

做法：

1.材料切丁，土豆蒸熟，胡萝卜和洋葱加少许油煸炒。

2.鳕鱼加少许姜片蒸熟后剔除鱼骨捏碎。

3.将所有材料搅匀，整形状后入锅小煎一下即可食用。

鳕鱼菠菜丸

食用人群：12个月以上的宝宝

材料： 鳕鱼2片，菠菜2束，面粉适量。

做法：

1.鳕鱼2块，剥皮去骨，剁烂，再排查一遍骨头，鳕鱼骨比较大，小的骨头也是透明片状的，所以手摸去骨很方便，宝宝吃的还要谨慎些哦。

2.加点柠檬汁去腥，加入菠菜泥和适量面粉，小勺挖鱼泥一个个往沸水里丢，丸子煮透漂起便可出锅。

3.其余的平铺冷却然后冰冻起来，成冰球后四个一袋分装好。

莲子鳕鱼粥

食用人群：12个月以上的宝宝

材料：米半杯，水5杯，洋葱1/3颗，生莲子50g，鳕鱼50g，猪绞肉50g，花椰菜50g，盐1小匙，冷压橄榄油1/2大匙，米酒2小匙。

做法：

1.半杯米洗净、加入5杯水，洋葱切细丁，电锅外放2杯水，煮熟。

2.生莲子煮熟，用不锈钢网及汤匙将莲子压碎过筛，变莲子泥。

3.将莲子泥、1小匙盐、1/2大匙冷压橄榄油加入粥中搅拌均匀，这样做为口味变化的基底粥就完成了。

4.鳕鱼洗净，抹薄盐、加米酒；猪绞肉再切过一次，一起放入电锅放半杯水蒸熟（蒸熟后要立即拿起来，勿闷）

5.鳕鱼剥下鱼肉（要确认没有鱼刺），压碎，拌入粥中，就是莲子鳕鱼粥了。

清蒸银鳕鱼

食用人群：12个月以上的宝宝

材料：蒸鱼豉油、姜和葱、料酒看个人喜好。

做法：

1.姜切片，葱切丝，姜铺在盘子上，将银鳕鱼放在姜片上，在上边撒一点葱。

2.蒸锅放入足够的水，大火加热，直至水开，冒出蒸气，将装好鱼的盘子放入，盖上锅盖，计时7-8分钟。

3.时间到后关火，闷上5-10分钟（很关键呦）。

4.开盖，取出盘子，倒掉多余的水分，倒入蒸鱼豉油。

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