猪肝和菠菜怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 18:06:28浏览:11分类:美食推荐
1.第一步:猪肝浸泡1小时后去血水
2.第一步:菠菜洗净择好。 第二步:猪肝切薄片,放入料酒、少许盐、葱叶、醋1小勺、生抽1小勺,拌匀后腌制10分钟
3.放入食油,再放入拍碎的大蒜头
4.菠菜下锅稍炒片刻,放入适量的水
5.汤沸腾后放入腌制好的猪肝片
6.将猪肝片搅拌均匀,看到猪肝由生到熟后才能停火
7.停火后出锅前放入适量盐和胡椒粉,鸡精,再准备出锅
小贴士:
第一,要提前腌制猪肝,这样更容易入味。 第二,炒菠菜时间要短,猪肝片入汤后要煮熟才能起锅
引言:在我们日常生活中,有许多的美食,不仅味道非常的美味,而且有着非常高的营养价值,可以使我们的身体能够得到更好的保障。不管是一些名贵的食材,还是一些家常菜,都能够使我们的心灵以及身体得到更好的保障。在我们日常生活中,非常常见的一种菜,猪肝炒菠菜也是如此,有着护肝、增强免疫力的作用,同时也能够延缓衰老,补充身体所缺的铁。
一、准备食材要想做出美味的猪肝炒菠菜,就需要在食材上下功夫,首先要准备好新鲜的200克猪肝以及500克的菠菜,这都是非常重要的食材,以及切碎好的三片姜以及切成粒的一根葱。关于调料品方面,料酒,生抽盐,鸡精和玉米淀粉等都是必不可少的。如果我们所准备的食材并不新鲜,那么也会影响到最终的味道以及口感。
二、操作流程首先就需要将猪肝切成薄片,然后再去血水,将去血水的猪肝用玉米淀粉以及其他调味品,腌15分钟左右,然后再将提前准备好的菠菜洗干净切成段状备置使用。再准备好其他的配料后,就可以起锅烧油,等到7成热后放下蒜片。再将腌制好的猪肝放入锅中爆炒两分钟。最后利用原油将蒜末炒香,再将菠菜倒入锅中进行爆炒。
三、注意事项做这道菜也有着相应的注意事项,如果未能注意到,那么就会影响到后来的味道以及口感,首先在准备食材方面需要准备好新鲜的菠菜以及猪肝,如果我们在做之前未能将猪肝的血水去除干净,那么就会带一些腥味,最终影响到整道菜的口感,我们在炒菜的过程中如果未能将火候掌握好,也是会导致这道菜没有良好的口感。
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