请介绍下鲜菇蔬菜汤怎么做才好吃？

鲜菇蔬菜汤做法如下：

材料：香菇3个，玉米1根，海鲜菇100克，老豆腐350克，鸡蛋1个，西红柿1个，白菜100克，盐10克，鸡精20克，胡椒粉5克。

1，玉米 豆腐 西红柿切大块，海鲜菇撕碎，香菇切片，白菜撕成大片，鸡蛋打成蛋液。备用。（煮汤，食材别切小，切小了沸水里容易碎掉成渣）

2，起油锅，热锅，冷油，小火，少油，炒鸡蛋。鸡蛋4成熟的时候，放入香菇煸炒30秒，放入西红柿块，继续煸炒，让西红柿出水出味道。

3，放盐，放开水，大火开煮，高汤就准备好了。放入白菜 海鲜菇 玉米块，大火煮3分钟。（玉米如果是老玉米，难熟，一定要大火煮）

4，出锅前，放入老豆腐，盐 鸡精 胡椒粉，轻轻搅拌均匀，就算完成了。可以，出锅摆盘了。

补充：素菜汤，对食材没有限制，只要食材鲜美，可以根据喜好有啥放啥。

蔬菜汤怎么做好吃

可以买些咸话梅泡水喝，味道不错

汤的营养是溶解在水里了

建议买些水果切碎了放水里煮了喝

或者四季豆和小白蘑菇的汤味道也很好

玉米汤排骨汤也不错，减肥也可以用玉米和别的组合

虾米瘦肉丝瓜汤

换季后，闷热又干燥，要多喝些清热去燥的汤水。此汤清热去燥、去火化痰的效果佳，老少皆宜。

材料：瘦肉1小块、虾米1小把、丝瓜1条、姜1小段、清水适量、盐

图一：用削丝器将丝瓜突出的菱角部分削去。将丝瓜切滚刀状，姜去皮切片，小虾米提前浸泡一下后沥干，瘦肉切片。

图二：适量水烧开，倒入姜片、瘦肉、小虾米煮开。

图三、四：中火煮五分钟左右后倒入丝瓜，继续煮几分钟，临出锅前适量盐调味。

桐妈小贴士：

1、不能凉水煮丝瓜，水凉时放入丝瓜容易颜色变暗。必须在水开的状态下才倒入，这样煮出来的丝瓜才会保持翠绿和白嫩。

2、一般将丝瓜内里的白色部分煮软绵就可以出锅。

3、除了瘦肉，还可以用鸡蛋、花甲等煮丝瓜汤，味道也特别鲜。

皮蛋火腿上汤豆苗

小孩晨起时眼角有眼屎，食欲也不太好，可以煮这个汤给小孩喝试试看。加瘦肉、皮蛋、火腿肠去丰富味道的层次感，再加上鲜嫩清香的豆苗，煮出的汤味道鲜美至极，小孩都会爱喝这种汤。这汤不止味美，它还有食疗价值，多喝此汤可健脾和胃、清热下火、舒缓便秘的症状。

食材：豆苗300克、瘦肉1小块、火腿肠2根、皮蛋1个、姜1小段、食用油少许、清水适量、盐适量、鸡精少许

图一：豆苗冲洗干净沥干水备用。

图二：姜去皮切丝，瘦肉剁碎，皮蛋去壳后切小块，火腿肠切丁。

图三：平底锅倒少许油，爆香姜丝，倒入瘦肉炒至肉色变白，再倒入皮蛋和火腿肠翻炒片刻。

图四：汤锅装适量水烧开，如果有高汤的话更好。倒入刚才炒好的材料到汤锅中煮三分钟。

图一：放入豆苗滚片刻。

图二、三：适量盐和鸡精调味。切不可放太咸，清淡更好喝。

图四：再煮半分钟就可以。

这个清汤的鲜甜可口，汤料的味道也很赞，即使不爱吃蔬菜的小孩都会喜欢它。

风味西红柿杂菇汤

此汤既可做汤也是菜，选用三种菇类搭配番茄同煮，用米醋和白胡椒提升风味，酸中带鲜，鲜中带辣的味道让人食欲大开。而且此汤低热、低脂、高蛋白、高纤维，是很好的一道“美容瘦身汤”。

食材：大西红柿2个、平菇适量、金针菇适量、蟹味菇适量、蒜头3瓣、姜1小节、食用油少许、米醋适量、白糖少许、白胡椒粉适量、盐适量

准备好材料，尽可能选用三种不同的新鲜菇类。将所有菇清洗干净后沥干水备用。姜和蒜剁成蓉，西红柿去皮切成丁。少许油爆香蒜蓉和姜蓉。

放入西红柿丁翻炒片刻，焖出西红柿汁。倒入适量米醋、白胡椒粉，盐适量，白糖少许，与西红柿丁翻炒均匀。接着倒入适量水大火烧开，放入所有的菇，煮2分钟左右即可关火。

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