地瓜怎么做好吃又简单

白地瓜可以直接洗干净了生吃，也可以煮熟了吃，白地瓜是非常好吃又健康的一种食物，可以帮助我们排除身体内的毒素，今天小编教大家做一道三丝白地瓜，简单又美味，希望大家喜欢！

食材：白地瓜、榨菜、胡萝卜、芹菜、木耳。

调味料：盐、糖、味精、香油、胡椒粉。

做法：

1.白地瓜洗干净以后去皮，切成丝备用。

2.榨菜比较老的部分去掉，然后切丝，再泡水备用，因为榨菜会比较咸。

3.芹菜切段备用。

4.木耳卷起来切丝备用。

5.胡萝卜洗干净后去皮，用波浪刀先切片，再切丝备用，这道菜的材料就准备好了。

6.起锅热油，先把胡萝卜放入锅中，稍微炒一 下，接着放入木耳一起翻炒。

7.再放入榨菜丝，翻炒一下，调入糖、盐少许、味精、胡椒粉，稍微翻炒一下。

8.加入一些素高汤，再把白地瓜丝放入锅里面来，翻炒均匀，接着放入芹菜，加入几滴香油，增加它的香气，再翻炒一下，就可以准备起锅装盘了。

地瓜酸奶三明治（适合28个月龄以上的宝宝）

食材：去边吐司片:2片，地瓜:50克，鸡胸肉:30克，黄瓜:10克，胡萝卜:10克，西兰花:10克，酸奶:2大勺。

做法：

1、地瓜放入蒸锅里面蒸熟。

2、然后捣成泥备用。

3、鸡胸肉放入开水里煮熟。

4、撕碎，再捣成碎泥。

5、黄瓜，胡萝卜，西兰花洗净开水烫一下。

6、分别切成碎末。

7、把所有食材与酸奶混合搅拌均匀。

8、拿一片面包片没均匀铺上所有食材。

9、另一片压在上面，然后切成四块即可。

10、摆盘装饰即可，胡萝卜星星装饰用模具做的，下面插上牙签即可，宝宝也可以吃掉。

地瓜煎饼

食材：地瓜3条，糯米粉 适量，糖1大匙，面粉少许。

做法：

1、地瓜切成小块，蒸熟。

2、蒸熟后加入糯米粉和糖。

3、拌匀。

4、将地瓜泥做成圆饼状。

5、每个饼的外面沾上薄薄一层面粉。

6、起油锅将地瓜饼半煎炸。

7、两面煎至金**后即可起锅！

第一种，烤地瓜。主要分为以下步骤：

1，准备好两只新鲜优质的红薯，洗净备用。红薯应选用粗细均匀的为佳，且两只红薯的粗细应基本一致，一般用微波炉烤的话优先选择较细的红薯。

2，用小刀在红薯的两面斜切几刀，这样做为了烤制时更容易熟透，也为了防止烤制过程中红薯内部压力过大从而发生爆炸。

3，用厨房纸巾将红薯包裹好，包纸巾可以防止烤制中红薯体内蒸发太多水分。

4，放入微波炉，转高火档烤制四分钟。

5，四分钟时间结束时，戴上微波炉专用手套，拿出盘子，将红薯翻面，继续裹上纸巾，放入微波炉，同样高火档加热四分钟。翻面的目的是为了让红薯受热均匀。等四分钟时间结束后，取出红薯，剥去纸巾，待红薯晾凉后即可食用。

这是用微波炉烤地瓜的做法，但个人感觉用煤炭烤的更好吃一点。

第二种：做红薯粥。

这个就非常简单了，首先将红薯分块，用刀切成一块一块的，至于大小就看个人爱好了，（我在家一般都愿意切成块大一点的，煮烂一点点，在学校都切成小小的片状的，因为电压比较低，所以切成小块的比较容易熟。）。然后等米下锅时候跟米一块放进锅里煮。其实就是正常的煮粥，中间多了一个放红薯的过程，等粥熬好之后，就可以闻到香喷喷的红薯味道了。

第三种：拔丝地瓜。

1、地瓜去皮，切成滚刀块；生菜掰开，洗净沥干水，铺于盘中待用

2、烧热1碗油，放入地瓜块，以中火炸5分钟，炸至能被筷子捅穿，捞起沥干油待用。

3、烧热5汤匙油，先倒入2/3杯白砂糖，以小火炒至糖融化，呈微**。

4、浇入1/2杯清水炒匀，开中小火不断搅拌至糖浆起大泡。

5、糖浆要经过起大泡和变小泡且色变深和再起大泡变黏稠的过程，并能拉出细丝来。

6、倒入地瓜块翻炒几下，让其均匀地裹上糖浆。

7、将拔丝地瓜放在生菜叶上，便可趁热食用。

第四种做法：蒸地瓜

首先，挑几个比较好的地瓜，洗净，多洗几遍，不用切块然后找一个带蒸笼的锅，下面放一些水，上面加上放上洗干净的地瓜，调节温度到中等，过大概十几分钟就可。

第五种：炸薯条

将红薯洗净，沥干水分后去皮，切成小拇指粗细的条状。如果家里有面包糠的，可以给薯条裹上一层，没有也没关系。开油锅，中小火，当油温烧至八分热时，下入薯条，炸至微微有些焦黄即可捞出。可在上面撒上一层糖霜，也可以直接吃。

第六种：地瓜干

这是小时候最喜欢吃的零食之一了，还记得当时有个邻居大爷的老家经常会托人送来，他也总是会分给我们一些，那味道至今怀念。将地瓜洗净，放入高压锅煮熟。取出放凉之后去皮再切成条，若是热的时候切是无法定型的。选晴朗的天气，在家里的阳台上把地瓜条晾晒几日，期间要不时地翻面，让地瓜能均匀地晾晒。大约四五天之后，就可以食用了。

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