怎么样拌着米饭吃才好吃?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 10:51:07浏览:10分类:美食推荐
有汤汁的!这样拌着饭嘎嘎香!
作为一个很喜欢吃米饭的南方人,我特别的喜欢做上一些汤汁浓郁的饭菜吃,因为在米饭上淋上汤汁,沾上酱汁汤汁的米饭,简单的拌一下就会十分好吃,一碗米饭也能很快速的就吃完。
这里说的汤汁不局限于汤,有时候料汁酱汁拌米饭会更好吃,而且米饭也一样很好嚼,不会像汤一样不要嚼就直接吞下去,不太好。
那下面就给大家介绍几道我常做适合拌饭吃的菜,每一道就是汤汁、酱汁浓郁,每次只要有其中一道菜米饭就要多煮,否则不够吃。
辣泡菜拌饭
食材:拌饭酱、白米饭、辣泡菜、香肠、鸡蛋、葱、胡萝卜、豆芽菜、菠菜、芝麻、芝麻油、盐。
做法
1、胡萝卜洗净去皮刨丝,香肠切块,葱切葱花,泡菜切块。
2、一锅清水,豆芽菜洗净入锅,放少许盐,豆芽菜炒熟。
3、捞出豆芽,放。
4、捞出菠菜,放胡萝卜丝,都捞出沥水,其中菠菜对半切。
焯蔬菜的时候,香肠入锅蒸,铺上蔬菜跟腊肠、泡菜,放适量芝麻油,撒少许芝麻,舀两大勺子泡菜汁,一勺拌饭酱。
5、煎蛋,撒点黑胡椒,放上煎蛋,撒少许葱花。
鸡丝杂粮拌饭
食材:大米100克、小米50克、糙米50克、鸡胸肉1块、胡萝卜半根、西兰花半个、西红柿半个、香菇5朵、玉米粒40克、青豆40克、紫薯1个、土豆半个、姜5克、蒜5克、蚝油15克、生抽15克、盐2克。
做法
1、准备一锅清水,放入葱段、姜片、1小勺盐,再放入鸡胸大火煮开,转中小火煮20分钟。
2、煮熟的鸡胸肉用两个叉子撕成丝,胡萝卜、紫薯、土豆切小块,香菇切片。
3、电饭煲里先放入三种米,加入适量清水,铺上土豆、紫薯、胡萝卜、玉米粒、青豆,中间留出一块地方放入半个西红柿,按下煮饭键。
4、等米饭焖熟以后,起锅烧油,爆香蒜末姜末。
5、再把焖好的米饭也放进去一起炒,调味加入1大勺蚝油,1大勺生抽,2克盐,翻炒均匀。
6、最后把烫熟的西兰花也一起放进去炒匀就可以出锅。
小蒜的做法大全
小蒜又被叫做野蒜、山蒜,小蒜可以炒食腌渍,并且小蒜性味辛苦温,具有通阳散结、行气导滞的功效,而小蒜的做法在我们日常生活中也是很多的,可以炒、凉拌、腌制等等。
小蒜的做法.小蒜干锅虾
小蒜干锅虾食材准备
虾、小蒜、食盐、黄酒、黑胡椒、小萝卜
小蒜干锅虾制作步骤
1、小蒜清洗干净之后,切成段备用。
2、虾用水侵泡干净之后,沥干水分备用。
3、炒锅加热之后,倒入适量的油,放入虾煸炒。
4、等到虾变色之后,翻炒煎另外一面,
5、等到写煎至金**之后,放入适量的黄酒。
6、加入野蒜和几个小萝卜,再一起烧5分钟。
7、起锅前,加半小勺盐,用研磨器弄些黑胡椒撒上就可以了。
小蒜的做法.香蒜拌云丝
香蒜拌云丝食材准备
云丝、胡萝卜、黄瓜、小蒜、姜、干辣椒、香葱、盐、糖、鸡汤、白胡椒、香醋、浪板酱油、香油
香蒜拌云丝制作步骤
1、云丝用冷水泡10分钟。
2、胡萝卜和黄瓜切丝、小蒜切成碎,姜磨泥,香葱切长段。
3、鸡汤倒入锅中,煮开之后,放入云丝煮几分钟入味,捞出来晾凉备用。
4、放入黄瓜和胡萝卜,断生捞出用冰水过冷。
5、锅里放点色拉油,炒小蒜碎、干辣椒、姜泥、葱段、放点盐,炒好备用。
6、云丝、胡萝卜、黄瓜、加糖、白胡椒、香醋、凉拌酱油、盐、香油揉搓入味后,拌入炒好的蒜料即可。
小蒜的做法.小蒜摊饼
小蒜摊饼食材准备
小蒜、鸡蛋、面粉、盐、调和油
小蒜摊饼制作步骤
1、小蒜取叶清洗干净,剁碎备用。
2、鸡蛋打入面粉中,倒入剁碎的蒜叶。
3、加入适量的水,向一个方向搅拌上劲。
4、煎锅放入适量的油烧到5分热,用勺子舀满轻轻倒入锅中。
5、成型后推在一边再往锅中倒入第二勺。
6、小火慢慢煎至一面微微的发黄,翻面,蒜饼两面微黄之后,就可以装盘食用了。
小蒜营养知识介绍
1、小蒜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B、尼克酸、维生素C等等。
2、小蒜性味辛温,功用与大蒜相似,其辛辣气强于大蒜,使用注意与大蒜同。
3、小蒜可以治疗温中、下气、消谷、杀虫、治吐泻,心腹胀痛、疔肿毒疮、毒虫咬伤等等。
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