蒜香香肠怎么做如何做好吃

主料高筋面粉210g 辅料色拉油20g盐2g白糖20g鸡蛋1个酵母3g温水90g小香肠3根蒜苗适量

步骤

蒜香香肠面包的做法步骤11.将鸡蛋称出20克（其他蛋液刷面包用），除去香肠、蒜苗和色拉油以外的材料全部放到面包桶里，揉成面团，并揉至表面光滑（用面包机揉20分钟）。

蒜香香肠面包的做法步骤22.加入色拉油，揉到扩展阶段，出膜（照片是第3个20分钟，后来我又加了1个20分钟。揉面总共80分钟）。

蒜香香肠面包的做法步骤33.拔掉电源，用面包机的余温来发面。发到原面团的2.5倍大，用手粘面粉戳个洞不反弹，就可以了。

蒜香香肠面包的做法步骤44.把发好的面取出，排气。

蒜香香肠面包的做法步骤55.分成3等分，盖保鲜膜松弛15分钟。

蒜香香肠面包的做法步骤66.将面团杆成长圆形。

蒜香香肠面包的做法步骤77.将小香肠（火腿肠）包起。

蒜香香肠面包的做法步骤88.用锋利的刀切片，不要切到底。

蒜香香肠面包的做法步骤99.将切口一左一右翻成花形。

蒜香香肠面包的做法步骤1010.放置温暖出发酵（我是开着小火放到锅上了）。

蒜香香肠面包的做法步骤1111.发酵至原来的2个大，刷上蛋液，撒上蒜苗末。

蒜香香肠面包的做法步骤1212.预热烤箱180度28分钟。

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