糖醋烤带豆的做法步骤，糖醋烤带豆怎么做好吃

用料 ?

带豆（缸豆？） 适量，我放的比较多有一斤多？

美味鲜酱油 适量

醋 适量

白糖 适量，感觉稍微多一点比较好吃

盐 酌情添加

食用油 比平时炒菜多一点

蒜瓣 四五瓣

糖醋烤带豆（长豆角，缸豆）的做法 ?

带豆择长段，十公分左右，洗净晾干水分；锅中倒油，放入拍碎的蒜瓣爆香，下带豆翻炒多炒一会，尽量让所有带豆沾过油；倒入料酒适量、美味鲜酱油，翻炒；放入糖，翻炒；倒水没过带豆，这时可以稍微放一点醋软的快一点，大火焖煮至水分略干。

焖煮至这样就差不多了，倒入醋，这个是酸甜口的，所以按个人口味适量加糖和醋的，再收回汁，尝一下，我喜欢下饭的，稍微再放了一点盐，就可以出锅了。

完成！

吃不完的放冰箱，今天早餐，适合这个夏天，完美。

豆角怎么做才最好吃

用料

主料；豆角200克猪肉50克

辅料；食用油3毫升大蒜1瓣姜片3克辣椒适量花椒1克豆瓣酱5克生抽3克白砂糖3克盐2克鸡粉3克

豆角炒肉的做法

1、倒入食用油、蒜、姜，大火爆香

2、放入花椒，倒入猪肉片，翻炒至变色。。

3、倒入豆角，翻炒均匀。

4、放入豆瓣酱、生抽、白砂糖、盐，鸡粉。

5、翻炒均匀，倒入辣椒。

6、倒入辣椒，翻炒均匀。

扩展资料

豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。

　导读豆角怎么做好吃？豆角是非常常见的绿色蔬菜，豆角又叫豇豆、长角豆、带豆、裙带豆等。豆角怎么做好吃呢？豆角的做法有很多，炒豆角脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。在北方，豆角还可以和面条一起搭配，做豆角焖面。那么豆角具体要怎么做才是最好吃的呢？跟着我一起去看看吧。

　一、干煸豆角

　材料：豆角，大葱，生姜，大蒜，花椒，十三香，食盐，鸡精

　做法：

　1、豆角清洗干净，用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分，掰成长段备用。

　2、炒锅放油，油量比平常炒菜的稍多一些。

　3、把掰好的豆角放入，开中火。

　4、煸至豆角发皱，表面呈**捞出。

　5、葱姜蒜切末。

　6、炒锅留少许底油，放入花椒，开小火。

　7、花椒炸出香味后放葱姜蒜末炒香。

　8、下入煸好的豆角炒匀。

　9、加适量十三香炒匀。

　10、加适量食盐和少许鸡精，翻炒均匀。

　11、关火，起锅装盘，趁热食用。

　豆角含有各种维生素和矿物质等。嫩豆角荚肉质肥厚，炒食脆嫩，豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时，一般挑选豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，如果发现豆角有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不要购买。

　二、茄子烧豆角

　材料：豆角，茄子，葱，蒜，豆瓣酱，花椒粉

　做法：

　1、将豆角去丝后掰小段，长茄子切滚刀块，葱切末，蒜切片，青椒切滚刀块。

　2、开火，用油锅将茄子、豆角炸至发软捞出控油待用。

　3、锅中留少许底油，将豆瓣酱放入炒出红油。

　4、炒出红油后，将葱蒜倒入炒香。

　5、炒出香味后，将炸好的茄子与豆角倒入锅中翻炒均匀。

　6、翻炒均匀后，加入适量的清水或高汤，烧6分钟左右。

　7、最后大火收汁，即可出锅。

　三、麻酱豆角

　材料：豆角，芝麻酱，生抽

　做法：

　1、把豆角洗好。

　2、烧一锅开水，开始准备酱料芝麻酱放在小碗中。

　3、优质的芝麻酱本身比较稠，想要在拌菜中跟菜很好的溶合，需要稀释，可以添加其它调味料进去。稀释麻酱需要加芝麻油。

　4、放生抽调味。生抽和芝麻酱本身都是咸的，不需要另外放盐了。

　5、加了生抽和香油后无法把酱调制成流动状态，需要再加冷开水。

　6、加入适量冷开水，边加边搅拌，至到酱汁粘稠且可以流动状态为止。 ...

　豆角怎么炒容易熟

　豆角怎么炒容易熟？豆角是非常常见的绿色蔬菜，豆角的营养成分比其他蔬菜都要高。豆角可以生炒，也可以做腌制菜，无论是什么做法，豆角都是很好吃的。但是你知道吗？豆角要怎么炒才容易熟呢？吃生豆角是会中毒的，你又知道吗？

　豆角怎么炒容易熟？在炒豆角之前，建议先用开水煮一些，烫熟豆角，这样就可以让豆角更容易炒熟了，还能保持鲜绿的颜色。

　在处理豆角的时候，可以先将豆筋摘除，这样做口感更好，也更容易消化。烹煮豆角的时间宜长不宜短，时间太短，豆角可能就不会熟透，时间长一点，可以保证豆角熟透，否则会发生中毒。为防止中毒的发生，在炒豆角之前，可以先用沸水焯透，这样不仅可以预防豆角未熟，还能保持豆角的.鲜绿，食用起来美味更安全。

　怎么挑选好的豆角呢？炒豆角可以用长豆角，也可以用四季豆或者扁豆。质量好的四季豆，豆荚果呈翠绿色、饱满，豆粒呈青白色或红棕色，有光泽，鲜嫩清香，否则其质量就较差。而扁豆，特别是经过霜打的鲜扁豆，含有大量的皂甙和血球凝集素。食用时若没有熟透，则会发生中毒。经及时治疗，大多数病人在2-4小时内即可恢复健康，预后良好。

　如何挑选优质豆角

　如何挑选优质豆角呢？豆角是非常美味又极具一样的健康食品。豆角营养素含量丰富，被称为蔬菜中的肉类。作为明智的消费者，要如何挑选优质豆角呢？新鲜的豆角肥美饱满，色彩比较鲜绿，透明有光泽，是优质的豆角。而不新鲜的豆角会有裂缝，看上去干瘪瘪，皮皱皱的。

　如何挑选优质豆角？豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。豆角可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。豆角还有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

　豆角含有各种维生素和矿物质等。挑选豆角的时候，可以从外观和颜色上来判断。嫩豆角荚肉质肥厚，炒食脆嫩，豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。

　豆角不宜生吃，吃生的豆角会引起中毒事件。所以在煮豆角的时候，一定要把豆角煮熟、煮透，确保豆角是煮熟了才能吃。

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