爆米花机炸的黄豆怎么做酱豆

爆米花机炸的黄豆制作酱豆的食材清单如下：

* 2杯炸黄豆（约280克）

* 1杯味噌（约100克）

* 1杯甜面酱（约120克）

* 1/2杯红糖（约45克）

* 1/4杯水（约57克）

* 1/2茶匙竹抽（约3克）

* 1茶匙姜泥（约6克）

* 1/2茶匙蒜泥（约3克）

制作步骤如下：

1. 将炸黄豆放入一个大碗中，用饮用水将每颗黄豆泡开，大约需要30分钟到1小时。

2. 将味噌、甜面酱、红糖、水、竹抽、姜泥和蒜泥混合在一个小碗中，混合均匀。

3. 将泡好的黄豆沥干，然后加入味噌混合物中，翻拌均匀。

4. 将混合好的黄豆放入一个密封的容器中，放入冰箱中保存，大约可以保存2周。

以上是爆米花机炸的黄豆制作酱豆的详细步骤。

辣椒酱豆的做法大全

食材

主料

藕丁

300g

酱豆

100g

辣椒

250g

辅料

油

适量

葱

适量

步骤

1.藕切丁

2.辣椒、葱切块

3.酱豆备好

4.锅中放油

5.放入酱豆炸香

6.加入藕丁、葱花

7.翻炒均匀

8.加入辣椒

9.翻炒

10.加点水煮两三分钟就可以了装盘享用了。

小贴士

酱豆属于咸菜类，我喜欢用油炸一下，希望能卫生一点。

这样的藕丁酱豆还可以直接拌上面条就变成了炸酱面了呢，呵呵。

主料

黄豆适量

红辣椒适量

食用油适量

姜末适量

盐适量

五香粉适量

白糖适量

辅料

白酒适量

辣酱豆的做法步骤

space

1.干黄豆用温水泡上，我是头天晚上泡上的第二天早上就可以了。

space

2.泡了一夜的水干黄豆都喝成了大胖子，捞出把水控干。

space

3.黄豆控水的同时，把买来的线椒洗洗也控控水，辣椒把不要掰掉，切的时候再掰免得里面进水，姜块扒皮。

space

4.吃过早餐洗的辣椒到中午吃过午饭就可以切了，辣椒掰掉把，从中间刨两半，剁成辣椒丁。姜块切成末。

space

5.炒锅放入油，油的量要超过黄豆两公分的高度为好。油烧热把控好水的黄豆放入油炸。

space

6.炸到黄豆皮起皱，有个别黄豆浮起为好，把姜末放入。

space

7.姜末放入后，把辣椒也放入，放入辣椒时会比较呛口。

space

8.辣椒炒到有个别辣椒只剩皮的时候就可以啦，放入盐，五香粉，白糖，盐要比平时做饭咸些为好，咸些比较耐保存。

space

9.五香粉放入后，两分钟左右放入白酒，什么白酒都可以，我放入了有一次性杯子大半杯。随后在炒四五分钟就ok了。

space

10.凉后放入保鲜盒，或者玻璃瓶里就可以啦。

小窍门&温馨提示

这种做法最好的地方就是，做好就能吃，不用担心会坏掉。

分类： 泡酱腌菜 自制酱料 其他菜系

百科狗 baikegou.com