面鸡的做法视频教程

在吃面条的时候人们通常会加入不同的肉类，比如鸡肉，这可以让面条的味道变得更香，但不同地方做鸡肉面条的方式不同，所以味道也不一样，而下面几种做法是比较常见的。

一、鸡肉面条做法

鸡肉、生姜、大蒜、面条、玉米、蘑菇、小葱、酱油、香菜

制作过程

1、将原汤倒入平底锅，加入大块鸡肉，生姜和大蒜，加热至沸腾，调低火，半遮锅盖煨20分钟直至鸡肉软嫩。将鸡肉移至案板，使用餐叉将鸡肉分割为小块；

2、将鸡肉连同面条，玉米，蘑菇，半份的小葱和酱油一起放入锅内原汤中，用文火将面条煮至柔软。将面条盛入两个碗中，将余下的半份小葱撒布在面上，或者根据个人喜好加香草和辣椒末。食用时也可在面上滴入酱油调味。

二、鸡肉面条的做法

1、鸡胸脯肉洗净，锅添水，把鸡胸脯肉凉水下锅煮熟。

2、鸡肉在烧的时候，可以把面条做了。准备好面粉，加一点盐。

3、拌成碎疙瘩

4、然后揉成面团，醒一会，在擀。

5、用擀面杖擀薄一点

6、擀的时候，一定要均匀，不要有的薄有的厚。

7、擀的时候一定要加干面粉防止粘在一起。

8、这么薄差不多

9、然后叠在一起切

10、切的粗细，根据个人喜欢哦，

11、面条抖一抖，散开，怕会沾一起。

12、面条擀好了，鸡肉也熟了，撕成鸡丝，家宝宝闹，所以着急就撕的有点大了。

13、锅里添油烧热放生姜烧开

14、水开了下面条，到锅里用筷子动一下，不然会沾一起，然后加鸡丝，放盐，鸡精，（调料是根据个人喜欢添加）锅盖盖上烧一分钟，关火撒葱闷一会，不要太久哦，不然会腻的。

三、越式酸辣鸡肉汤面

1、先将材量准备好，包含一包[五木营养面条]。五木营养面条，料理方便，还有夹链袋设计，用完后封起来，收藏方便。是不可多得的好面条，家家户户的好朋友。

2、[五木营养面条]真功夫的独门绝窍。小麦黄金比例~严选澳洲黄金小麦与美国A级小麦，散发纯天然的小麦香味，再依照黄金比例搭配出完美口感，每咬一口，都可以吃到小麦的纯粹。

3、先熬汤头，将汤面汤头准备好。

4、3000cc水滚，放入洋葱、红白萝卜、苹果，还有一斤烫好的鸡骨头，再将~草果、八角、桂皮、花椒，放入绵布袋，加入酒与盐，一起熬煮一个钟头。(大火滚后转小火)。

5、去骨的鸡腿肉烫好后，再放入熬好的汤头中，小火闷煮20分。

6、前面的步骤都做好后，烧一锅水煮[五木营养面条]~煮法如下:1.在适量滚水中，将欲烹煮的面条分开放入，用筷子搅拌。等开水在滚开时，经

食材

主料

面粉

400克

鸡肉

400克

辅料

花生油

10克

盐

7克

大葱

10克

姜

5克

鲜味汁

30克

生抽

5克

胡椒粉

5克

香醋

2克

香菜

5克

步骤

1.主料：鸡肉、面粉

辅料：盐、花生油、胡椒粉、大葱、香醋、香菜、姜、鲜味汁、生抽、红油

2.把面粉加水和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟左右

3.把大葱洗净段、姜切片

4.鸡肉切块

5.加绞肉机里这些食材

6.通电按下高档，打成肉泥

7.结束工作

8.肉泥加鲜味汁，找一个方向搅均匀，静止一会入味

9.加生抽和盐、胡椒粉拌均匀

10.加花生油拌均匀

11.把醒好的面团分成小剂子

12.擀成小薄片

13.加鸡肉陷

14.对折起来，用手将边捏好，对折起来使两端合拢捏好即可，或者擀成薄的大圆片，撒少许面粉，折叠，切成大小一样的片，加馅对折起来，用手将边捏好，对折起来使两端合拢捏好即可

15.煮锅加水大火烧开，香菜洗净切末，水开后下馄饨

16.加盐煮到馄饨飘起关火，加香醋，红油、胡椒粉、香菜即可

小贴士

1、鸡肉新鲜的最好，鸡肉很鲜美，不必加鸡精、味精

2、没有鲜味汁的可以用水鸡肉泥，或者用高汤代替

3、面要和的比饺子皮还稍微软一些，擀的越薄越好

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