潮汕有哪些好吃的美食？

食不厌精，脍不厌细。对于美食，潮汕人把这句话发挥到了极致。

1、肠粉：

用米浆蒸熟后形成肠粉，再根据个人口味加入什么肉类、虾米、豆芽、西洋菜、鱿鱼丝、牛肉、猪肉、海鲜等，一般猪肉是最普遍的，料很足，加上秘制的酱料，超好吃！

2、卤味拼盘。

潮汕的卤味也可以说是一经典，普遍卤味都有卤鹅、卤鸭、卤猪脚、卤五花肉、卤鸡脚等等，不同店有着不同的口味，但是不管是什么口味，只要潮汕人做出来，基本都很好吃，假如你喜欢吃肉，点个卤味拼盘就对了。

3、牛肉火锅

潮州最出名的火锅就是牛肉火锅了，一年四季都有人在吃，根本停不下来啊，不管去到哪个城市，只要是开潮汕牛肉火锅店的基本都门庭若市。

4、牛肉粿条：

潮汕的粿条是独一无二的，煮熟后配上新鲜牛肉就成了潮汕一个特色美食，牛肉粿条了，粿条过热后浇上鲜美的汤汁，加上特色熬制的牛肉牛杂，潮汕人生活必不可少的美味。

5、潮汕鱼蛋粉：

这已是潮汕人追捧的一道美食，潮汕人亲自打的鱼丸，煮上一些粿条、淋上一些熬过的汤汁，最后加上点潮汕鱼皮，简直就是经典。

6、粿汁：

用米浆做成粿皮，配上卤味和秘制酱料一起吃，早餐午餐还是下午茶都可以。

7、蚝烙：上过舌尖上的中国。

新鲜的生蚝肉抠出来加上鸡蛋和葱花番薯粉捞匀后进行煎熟，小编去到每个潮汕小吃店必点的蚝烙，单吃和配粥都可以，超级香、良心推荐。

8、糯米猪肠：

喜欢吃猪大肠的朋友千万不要错过这道美食啦，猪大肠里面包着糯米和其它配料，炸过之后十分香脆软糯，外脆里香，特别有口感。

潮汕咸茶怎么做好吃

潮汕咸茶是广东潮汕地区的一种传统街头小吃，一般是在早餐或者下午茶时间食用。最基本的潮汕咸茶是将芽菜、花生、豆皮等材料放入一碗汤中，再加上鱼皮或鱼肉，浸泡数小时至几十小时，以达到单独食用无味的状态。然后，将汤和材料一同放入碗中，加上调味料，即可享用。如果你想让潮汕咸茶更加美味，可以加入芋头、荷包蛋、肉片等食材来丰富味道和口感。

如果你是第一次在家制作潮汕咸茶，可以先选择买现成的潮汕咸茶料包，里面含有各种必要的调料和食材，简单易用。如果你想更加 DIY，可以准备新鲜的鱼皮、金针菇、木耳、花生、豆皮等材料，先煮熟，再配上熟知搭配的调味料，制作出美味的潮汕咸茶。

最后，如果你想在潮汕咸茶中增加一些创意，可以加入您喜欢的调料或器材，例如番茄酱、醋等，或用小炒锅将调料炒香后倒入汤中。小锅炖出的潮汕咸茶口感更加浓郁，让人回味无穷。总之，只要技法到位，你就可以轻松制作出美味的潮汕咸茶，享受最地道的潮汕味道。

百科狗 baikegou.com