黄豆和胡萝卜能一起吃吗

黄豆和胡萝卜是可以一起吃的，胡萝卜中所含的主要成分是胡萝卜素以及其他维生素、微量元素。而黄豆中主要含有大量的蛋白质以及矿物质，两者之间没有相互反应的成分。而且胡萝卜和黄豆对身体都有一定的滋补功效，能够增强机体的免疫功能，调节新陈代谢。尤其对于一些体质比较虚弱的幼儿和老年人，用黄豆炖胡萝卜能够有效补充身体所需要的蛋白质和维生素，而且对肠胃没有任何刺激，容易吸收，是滋补佳品。

黄豆胡萝卜是生活当中大家经常会吃到的食材，黄豆和胡萝卜可以说是经常放在一起吃的。胡萝卜含有大量胡萝卜素，胡萝卜素可以转化成维生素A可以保护眼睛和皮肤，黄豆是富含优质蛋白的食物其中也含有抗氧化的维生素E，两者的营养价值都非常高，可以增强免疫力对补充蛋白质也是有很大帮助的。因此胡萝卜和黄豆在一起炖，这是可以的，不存在产生什么问题，这样的食物在饭店有时候也能够吃到的，不用过分担心这个事情。应该不会产生什么反应，食物的营养素是互相促进吸收的。平时炖汤喝也是一种养生的选择。

萝卜豆子怎么做好吃，萝卜豆子的家常做法

胡萝卜炒豌豆的美味做法

食材明细

主料

豌豆胡萝卜

胡萝卜胡萝卜

姜适量

葱适量

胡萝卜炒豌豆的做法步骤

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1

胡萝卜洗净切丁备用。

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2

.豌豆洗净沥干备用。

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3

炒锅烧热倒油，爆香姜丝，倒入胡萝卜丁翻炒。

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4

翻炒1分钟后加入豌豆翻炒。

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5

2分钟后加入小半碗水。

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6

炒至水干，撒点盐和香葱出锅啦。

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7

甜甜的，面面的，很好吃哦。

萝卜豆怎么做好吃

萝卜豆是江苏徐州的特色小菜，也是一道非常好吃的农家小菜，吃起来咸香微辣，绵软香浓。萝卜豆的做法很简单，现将具体做法介绍如下，供朋友们参考，赶快来看看萝卜豆怎么做好吃吧。做好的萝卜豆是可以长期保存的，随吃随取，非常方便。

原料：萝卜15千克，黄豆5千克，辣椒面0．5千克，花椒面250克．八角粉0．5千克，精盐l千克。

操作步骤：

1、先将黄豆用清水淘洗干净，浸泡一晚上，去皮洗净，然后放入锅内，加水，用旺火煮熟，捞出控净水分，趁热装入干净的蒲包中。外罩一层薄棉被或稻草，捆紧，放温暖处发酵大约保持在20℃。5—7天后，即可长出呈白色黏丝状菌毛。

2、将萝卜洗净，切三角片，放入消过毒的坛内，一层萝卜撒一层精盐、辣椒面、八角粉、花椒面。黄豆放调料上，照此法直至装满坛子。将坛口密封好。一个多星期后，即可取出食用。

操作要领：制作萝卜豆时，黄豆发酵好之后，为防止继续发酵引起杂菌的侵入，造成腐败变质，所以再加入食盐、辣椒面等调料，放置一段时间，让食盐渗透到黄豆中，抑制微生物继续繁殖，这样就能保持萝卜豆特有的口感和香味，并且还能延迟萝卜豆放置的时间。

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