10种寿司的做法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 03:55:28浏览:10分类:美食推荐
10种寿司的做法
相信很多童鞋都很喜欢吃寿司吧,这么喜欢吃,不如自己学着做寿司吧!真的很简单!下面是我推荐的10种寿司的做法,供大家参考。
1.心形寿司 的做法
材料:
白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻
做法:
1、把煮好的饭放凉后,倒入适量的甜醋,拌均匀
2、模具内涂一点油,方便脱模
3、先放一层饭在模具底,压实压平
4、放上馅料
5、放一层饭上去封顶,压平、结实
6、倒扣脱模
7、紫菜剪成与心饭团的高度同高,然后捆着边包围饭团,再在上面放些蟹籽、黑芝麻,压实,切段
2.家常版寿司 的做法
材料:米饭 、海苔片、色拉酱、寿司醋、肉松、火腿肠、黄瓜、腌萝卜条
做法:
1、先做准备工作,米饭煮好以后稍微放凉,然后加入寿司醋拌匀;黄瓜切条,火腿肠切条,萝卜要买那种腌过的黄萝卜,没有的话胡萝卜代替
2、寿司竹帘上铺好海苔片,再铺米饭,上方边缘处留出1厘米左右的空白,米饭粘手可以先手上沾点水再按压
3、在米饭上抹上一层沙拉酱
4、将一根黄瓜条、萝卜条、火腿肠条还有肉松铺好,从下往上,用竹帘卷起
5、卷的时候一定要压紧,卷到头以后,固定几分钟再撤竹帘
6、刀子沾一下水再切,1.5厘米厚就差不多
3.蟹籽寿司 的做法
材料:
寿司饭、海苔、蟹籽、青芥末
做法:
1、用手将饭捏成一样大小的饭团,抹上少许青芥末
2、边上用海苔围起,海苔要比饭团高处1/3左右
3、小心地放入蟹籽
4.紫薯寿司 的做法
材料:
大米 2杯、糯米 半杯、香米 半杯、紫薯 2个、黄瓜 1根、胡萝卜 1根、香肠 1根、肉松 1把、海苔 3张、鸡蛋 3个、寿司醋 2大勺、沙拉酱 适量、玉米淀粉 2小匙、食盐 小半匙。
做法:
1、大米、糯米、泰国香米混合,加入适量水浸泡20分钟
2、胡萝卜切成细条状后沸水中焯约一分钟捞出擦干
3、鸡蛋打散加入水淀粉和盐,摊成蛋皮后切成细条状
4、黄瓜去籽切成细条
5、紫薯蒸熟后放入寿司醋,用擀面杖捣匀,米饭煮熟后拔掉电源焖上10分钟,开盖把米饭拌匀
6、再晾10分钟,取出米饭,拌入紫薯泥,尽量拌匀;寿司帘上铺上海苔
7、取适量的'米饭均匀铺在海苔上(前端1厘米左右的地方留空不要放米饭),手上沾点水后(防粘)压平米饭;在下半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠
8、接着放蛋皮,中间撒肉松,挤上沙拉酱;用手卷起
9、压实后继续推着卷,吃前用刀切成段后装盘
5.蛋卷寿司 的做法
材料
寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒
做法:
1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀
2、帘子上放一层保鲜膜,依次铺上蛋皮、饭、馅料
3、注意不能太大力,否则蛋会破
4、卷起切开即可
6.小熊寿司 的做法
材料:
海苔、米饭、酱油、肉松、火腿。
做法:
1、一部分米饭用寿司醋拌匀待用(白色部分),另一部分米饭用酱油和肉松拌匀待用(棕色部分)
2、用海苔将棕色米饭卷成小卷(做耳朵),再用棕色米饭和火腿卷成卷(做脸)
3、把小卷卷放在白米饭里卷成大卷卷
4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻
7.海草寿司 的做法
材料:
米饭 1小碗、海苔 1大张、胡萝卜 1根、黄瓜 1根、西兰花 小半个、紫晶藻 1碗、寿司醋 1勺、酱油 1小勺、食盐、香油
做法:
1、血珊瑚草提前用水泡发8—10小时,中间换水一次
2、蒸好的米饭晾凉,640克左右米饭拌大约40毫升寿司醋;泡好的血珊瑚草加入少量盐、醋、香油拌匀备用
3、西兰花、胡萝卜提前焯烫一下,西兰花焯水后将花苞切下来切碎
4、外卷:先铺半张海苔,铺一层米饭,米饭整个铺满海苔,然后铺一层保鲜膜,然后手提保鲜膜和海苔倒过来,让保鲜膜在下面,海苔在上面
5、放入胡萝卜条、黄瓜条、血珊瑚草,一边卷,一边把寿司帘和保鲜膜往前拉,不要一起卷进去
6、把血珊瑚草剁碎或者将切碎的西兰花碎铺在大盘子里,放上卷好的寿司外卷滚一圈即可
7、内卷:海苔上铺一层米饭,放上胡萝卜黄瓜,西兰花碎、血珊瑚草卷起即可(吃的时候蘸寿司酱油)
8.土豆泥肉片寿司 卷 的做法
材料:
土豆泥、紫菜、黑椒肉片、玉米
做法:
1、土豆切块煮熟后塞进袋子压成泥 。
2、席子上依次铺上紫菜、玉米土豆蓉、黑椒肉片卷成卷 。
3、切成段。
9.海鲜寿司 的做法
材料:
米饭适量、虾适量、金枪鱼罐头适量、海苔适量、蛋黄酱适量、白醋适量。
做法:
1、准备好所需要的食材
2、取适量金枪鱼肉放入碗中,加入蛋黄酱
3、搅拌成细碎的金枪鱼肉糜
4、把鲜虾洗净去头去虾线,穿到签子上(这样能更好并更容易的使虾在煮制时不弯曲)
5、锅中放入适量冷水,水开后把虾放入其中,煮变色后捞出晾凉备用
6、戴上一次性手套或保鲜膜操作,米饭中加入少许白醋,混合均匀,并取适量米饭放在手掌上
7、在米饭中央放入适量蛋黄酱金枪鱼肉糜
8、团成球形。
9、逐渐封口,做成想要的形状。
10、取一片海苔,包裹在饭团外面。
11、煮好的虾去壳,保留尾部。从腹部一分为二切开,背部不要切断,平铺在盘中。
12、取一只虾放在做好的海苔饭团上即可。
10.反转寿司 的做法
材料:
米饭300克、鸡蛋3个、黄瓜1根、火腿1根、紫菜适量、辣酱适量
做法:
1、鸡蛋打散成蛋液,加几滴料酒和少许盐入平底锅摊成蛋皮切丝。黄瓜,火腿肠切细条备用。
2、蒸好的熟米饭趁热拔散。
3、待放凉后加入韩式辣酱拌匀。
4、把寿司帘摊开,在上面铺上保鲜膜。
5、比划着紫菜片的大小,铺上拌好辣酱的米饭。
6、盖上紫菜片,在紫菜上摆上黄瓜,火腿肠和鸡蛋皮。
7、顺着寿司帘转起,用力转紧,取下保鲜膜,切片后即可
;寿司怎么做?都需要什么?
马铃薯比大米和面粉更有优势,可以称之为“极致食品类”。它可以为身体给予很多发热量,营养成分构造合理,营养元素十分全方位。马铃薯含有的维他命C是苹果的10倍,矿物和维生素也比其他成份高于很多到几十倍。假如你常常吃土豆,你能有非常好的饱腹感。土豆热量低,人体脂肪少,有一定的减肥瘦身。如果减肥前夜吃土豆,还能够瘦下去,瘦下去。如果你想要保持身体健康,你可以试试我的方法。它味儿丰富多彩,比其他无味的食材味儿更强。
菜式:土豆泥沙拉1。最先,备好每一个原材料。在这样一个水果沙拉里,你还可以提前准备你最喜欢的食物,如玉米、扁豆等。2。土豆去皮,清洗,切成块,先放到菜盘里边。过了一段时间,就更容易蒸和捣烂了。3。把马铃薯放入电烤箱里边逐渐蒸。把炒锅调至100度,不断25min。假如没有烤箱,就把它放入笼屉里边蒸大概25min。基本上可以取下。4。蒸土豆时,大家洗青瓜、胡萝卜丁、香肠削皮、滚刀块。假如提议得话,应该把肌肤除掉,但如果不提议的话就不必。5。锅以内放进适当冷水烧开,胡萝卜和青瓜放进开水中,焯熟,捞起来预留。
6。这时候,马铃薯也需要蒸熟,趁着热取下用勺子捣烂,再倒入少许盐拌匀。并把切成丁的香肠、黄瓜和胡萝卜先后放进紫薯泥当中。别急着搅拌它。7。添加适量色拉酱和黑胡椒。8。最后,拌匀。把他取出来吃。不但水果可以拌成水果沙拉,土豆泥沙拉也很好吃。比如,假如你已经努力减肥或想保持身体健康,你可以试试土豆泥沙拉。记牢,你能少放或没放色拉酱。土豆热量低,没有人体脂肪,你能吃得更多,觉得很撑。
[提醒]:1。这一紫薯泥可以放在一个漂亮的菜盘里边吃,随后放进冰箱里面一个小时。它会很美味可口,更冷。它适合在炎热的夏季里边吃。2。这一沙拉里的食材还可以用你最喜欢的各种各样食物替代,例如苞米、扁豆、干果、坚果等,味儿比较丰富。3。假如你准备做为正餐吃,提议少放色拉酱或黑胡椒,这样既咸又好吃与白米饭配搭。
寿司的制作方法:
1、准备材料
把竹帘、紫菜卷、米饭、寿司醋、食盐、白糖等必用调料准备好,还可以适量准备胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、香肠等食材,根据个人的口味来准备材料。
2、处理材料
首先就是做寿司醋。即把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调,做好之后再把醋倒入锅中,并在其中放入适量糖和盐让其充分融化,之后再搅拌均匀盛入碗中,放凉即可。
做寿司饭。米饭在煮的时候多放点水,煮好的时候不要开锅,再焖10-15分钟,趁热的时候再盛出来,并在里面放入适量寿司醋,用饭勺碾压,达到分不出米饭的颗粒即可,晾凉即可。
鸡蛋。把鸡蛋打散,然后再在里面放入适量食用盐,搅拌均匀之后放到平底锅里去煎,煎好之后再切成鸡蛋条盛碗备用。
3、做寿司
把准备好的黄瓜、火腿肠、胡萝卜等食材分别切成粗细均匀的形状盛碗备用,然后再把胡萝卜条放到热水中焯2分钟,放凉之后再盛碗备用,把准备好的的大米饭拿出一份,然后取出一个竹帘,把烤紫菜放到上面,并在上面放入准备好的米饭,均匀铺上,然后再把准备好的黄瓜条、火腿肠、胡萝卜条、肉丝、沙拉等食材放上去,最后再把它卷成米卷切成小段即可食用。
4、切寿司
在切寿司的时候最好在旁边放入有叠水,切一块寿司之后再把刀上的米饭洗干净,蘸点水之后再切,使刀保持一定湿度,最后放入准备好的碟子中即可。
制作寿司的时候一般是要加寿司醋的,那么如果家里没有寿司醋的话,可以用什么来代替寿司醋呢?其实寿司醋也是可以自己制作的,即把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调,做好之后再把醋倒入锅中,并在其中放入适量糖和盐让其充分融化,之后再搅拌均匀盛入碗中,放凉即可,这样寿司醋就制作成功啦。如果想用买的寿司醋的话,我们也可以推荐几种寿司醋,像天禾寿司醋、千鹤屋寿司醋在大众口碑中也是比较好的,不想自己做寿司醋的话无妨用这种,但是要注意地是,不可用白醋代替寿司醋,这样会影响寿司的口感。
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