面粉饼怎么做

面粉饼的做法步骤：

食材：面粉，酵母，温水，小葱，食盐，食用油，

做法：

1、300克普通面粉，加入3克酵母，再倒入270毫升40度左右的温水，一边倒水一边搅拌，搅拌成这种细腻无颗粒状的面糊。

2、面发酵的时候，准备一把小葱清洗干净，切碎待用。

3、盖上盖子或才保鲜膜，发酵至2倍大。眼下南方的气温，要发酵一个小时，也可以前一个晚上和好面，放在冰箱发酵，第二天早上就能用了。

4、面发酵好之后，在表面撒上一些干面粉，再在面板上也撒一些干面粉，把面团移到面板上，不用揉面，直接用压出型，再用擀面杖把面擀开。

5、在面的表面淋上一些食用油抹匀，再撒一些食盐和干面粉，最后铺上一层小葱，切成8份，把切口处收口，用手撑压扁，盖上保鲜膜再醒面15分钟。

6、平底锅里倒入食用油， 下入饼胚，在表面刷一层油锁住水分，小火烙，烙至两面金黄，用铲子压一下如果回来很快，说明已经熟透了。

小厨的秘诀

1、由于面粉的吸水性不一样，水量有一些差入，一般都是250-270毫升之间，不要一次性把水倒完，要慢慢的加，好吃的简单的面粉饼就做好了。

糕点是一种很常见的美味，我们经常吃的鸡蛋饼、葱油饼或者千层饼都是糕点的种类。制作面饼需要的主要配料是面粉和水，如果想口味丰富还可以加入其他配料。朋友们想知道怎么做蛋糕，怎么做才好吃吗？下面介绍一下糕点的常见做法。不管是死面饼还是烤面饼，都属于面饼的类型。其做法多样而简单，有酥、软、咸、甜四种口味。下面给大家介绍一些方法。发酵薄饼材料面粉适量，盐适量，糖适量，干酵母适量。工作方法发酵面团1.提前用温水浸泡适量干酵母几分钟。2.在半斤左右的挂面里放一点盐和糖，搅拌均匀。3.倒入酵母水，搅拌面团。4.只要注意和面的用水量就可以了。当你感觉面团变软后，你可以开始煨。我一般晚上和面，放在锅里，烤一晚上，直到面团比以前大一倍，表面有密密麻麻的蜂窝眼。把面粉揉成面团这一次面团会反复揉搓200次左右，目的是为了挤出面团中的气泡，面团会更加光滑均匀。面条把揉好的大面团分成你想要的小面团，揉的更顺滑，做成圆饼。注意不要弄薄了。用湿的抽屉布盖住它二十分钟。如果喜欢甜的东西，就在小面团里放点白糖，包起来做成饼，这样更好吃。制造1.用电饼铛烤至沸腾，再等半分钟。打开，翻过来，然后贴上牌子。2.蒸好后等半分钟，把两面都烧成淡**，就可以出锅了。荷叶形煎饼材料面粉200克，热水120克，冷水50克，盐2克。工作方法1.将面粉倒入容器中。2.倒入120克开水，搅拌均匀。3.慢慢倒入50克冷水。4.搅拌成面团，静置30分钟。5.手上沾点面粉，做不沾手的面团。6.分成8份同样大小的剂量。7.用擀面杖把它擀成圆形。8.用刷子把油涂在油酥面团的表面。9.将同样大小的面皮放在面皮上面。10.加热电饼铛，将荷叶饼烤至金**。1.翻过来，打上同样颜色的牌子。12.用手很容易撕开。欺骗1.想要面饼松软可口，就要有面筋道，水的比例一定要多。这样烤出来的蛋糕蒸发后，还有一定的水分，面饼就会松软可口。2.制成的荷叶饼可以用来做各种卷饼。不同馅料的都好吃。3.如果没有电饼铛，可以用平底锅，但火力不要太大。香脆葱油饼材料温开水0.75杯，白面粉1.5杯，白糖2茶匙，干酵母1.5茶匙，葱花适量，盐适量，面粉1汤匙，油2汤匙。工作方法1.糕点的做法，锅里放油，中火加热，油五六成热时加入面粉，用筷子或木馋搅拌。把面粉和油混合均匀就行了。或者不太大。然后关火，晾凉备用。2.面饼制作的做法，将面团混合(将水和干酵母混合，等2分钟后倒入盛有面粉的容器中)，制作一个半小时或直至面粉膨胀至两倍大小。再搓一遍，继续烤30分钟。即时通信软件3.将面团擀成半厘米左右厚的方形片，点上面点(面点不像油，可以均匀涂抹，所以可以在面团上均匀点一些)，最后撒上葱花。4.横折3折，擀平，再从短边折3折，擀平，可以再重复一次，不好操作也可以停下来，切成3-4段。5.锅里放一点油，锅八成热，放入面点加热。开始膨胀后，翻过来继续加热2分钟。然后在锅边倒一点开水，盖上盖子，小火焖5-8分钟，把饼翻过来，烤2-3分钟。不过火候还是要看火力的大小和蛋糕的厚度。

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