荷兰菜怎么做好吃，荷兰菜的吃法

食材明细：荷兰豆适量、培根3片、蒜瓣适量、红椒适量、油适量、盐适量、鸡精适量

培根炒荷兰豆的做法步骤

1

准备材料。荷兰豆去两头的梗，顺带剥下老筋，洗净备用。

2

培根切削片，红椒切块、蒜切碎待用。

3

将荷兰豆放入加了盐的开水中绰水约20秒。

4

马上捞出来放入冰水中。

5

锅里放少许油（培根还会出油，所以油少放一点即可），将培根片和蒜末放入煸香。

6

待培根变色后加入红椒煸炒一小会。（注意培根不要炒的太老了，否则硬了口感会差些）

7

再加入沥干水分的荷兰豆，快炒约2分钟左右后调入适量盐和鸡精翻炒均匀即可。

8

成品。

小窍门：保证荷兰豆爽脆的小秘密就是经过焯烫和冷水浸泡后再大火快炒2分钟，这样在保证熟的前提下就可以保证荷兰豆的爽脆。需要注意的是焯烫的过程要短，焯烫之后一定要在冰水中降温，这样就能使荷兰豆始终保持最美的样子和最佳的口感。

溜三丝的做法

土豆，青椒，胡萝卜是家常菜当中最普通不过的了，常作为备用的原料置于不起眼的地方，今次做了醋溜三丝，脆香爽口开胃还下饭，简单易作。

食材明细 主料 土豆 300克 青椒 50克 辣椒 适量 辅料 胡萝卜 150克 葱 适量 白醋 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度

溜三丝的做法步骤

1土豆，胡萝卜，青椒，葱辣椒分别切细丝，土豆丝过凉水，去掉多余的淀粉。

2锅里倒入油，油热后倒入葱辣椒丝煸香。

3倒入切好的菜丝，翻炒几下。

4倒入白醋，继续翻炒。

5翻炒至菜丝变软后，加入盐，鸡精粉，翻炒均匀出锅。

6酸脆爽口。

土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质和优质淀粉等营养元素。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果，健脾和胃、补肝明目、清热解毒。醋溜三丝简单快手菜，营养丰富，健康养生。

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