龙口细粉丝的做法

主料：酸菜1条、细粉丝1小把。

辅料：蒜末适量、干辣椒若干、姜末适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量。

1、酸菜切碎用水洗几遍，然后挤干水分装盘备用。

2、细粉丝用开水泡软。

3、肉切丝。

4、锅中放油，下肉丝煸炒至变色。

5、下入蒜姜末和干辣椒继续煸炒。

6、下细粉丝翻炒，加盐。鸡精和生抽调味即可。

7、成品图如下。

粉丝有粗的（我们这边好像叫粉条），有细的

粗的一般用肉末、酱油、油炒一下，就成了蚂蚁上树O(∩_∩)O~

很细的粉丝，一般用热水烫一下，让它发起来（一定要让粉丝涨的饱满哦~不然吃到胃里面会发胀，很难受的?）然后跟菠菜白菜之类的凉菜一起拌，可以用蒜也何以用辣椒油

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