最近很红的无骨鸡爪,自己该怎么做呢?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 04:39:13浏览:13分类:美食推荐
最近突然火起来的无骨鸡爪想必大家都有接触过吧,不过外面买的多多少少大家在对其的卫生上会有担忧,今天就教大家自己在家怎么做无骨鸡爪。
用冰水浸过的鸡爪爽脆又有嚼劲,酱汁把鸡爪腌得非常够味,酸酸辣辣的超级开胃。因为骨头已经全剔干净了,吃起来升天般的愉悦,只管大口大口地嚼就好了。而且鸡爪的骨头剔起来其实一点也不难,仔细看我下面步骤吧。
有了这一口酸辣,更期待夏天的到来了。
步骤
1、7-8个鸡爪浸泡在水中约20分钟,去除鸡爪中的血水。
2、洗净,下沸水锅中煮8分钟左右,捞出。
3、煮熟的鸡爪放入冰水中再浸泡个20分钟。
*冰水浸泡后可以去除鸡爪表面的油分,让鸡爪皮更爽脆。
4、取出鸡爪,用厨房纸擦干表面水分,放入冰箱冷冻40分钟,方便去骨。
*冷冻使皮和肉更有韧性,去骨会更方便,而且肉不会散,也更容易定型。
去骨方法
1、冷冻好的鸡爪,用尖头小刀在爪背的每个脚趾方向划开(要划到骨头,不能太浅)。
2、弯折最粗的那根骨头,使主干骨与其他脚趾骨的连接处分离。
3、用小刀,将主干骨与皮肉分离,连脚趾处有筋,也要切断。
4、然后扭动,轻松拔出最粗的那根骨头。
5、接下来处理脚趾骨。用厨房剪刀贴着脚趾骨剪开,让骨肉分离,取出。
酱汁比例也很关键
1、4片柠檬、1勺小米椒圈、1勺蒜末、1勺香菜段、1个百香果的果肉、5勺生抽、半勺香油、5勺醋搅拌均匀。
2、调好的酱料倒入无骨鸡爪中拌匀,使其充分裹匀酱汁,最后放入冰箱冷藏2小时。
酸辣无骨凤爪完成!
不用吐骨头,一口入嘴~
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 04-23 趾组词 趾是什么意思
- 04-09 什么的脚填空 描写脚的好句
- 03-31 趾怎么读
- 03-23 身体部位的词语有哪些
- 03-17 脚趾的趾可以组什么词
- 01-03 脚后跟磨破后如何能不疼不遭罪地继续穿高跟鞋?
- 12-22 怎么鉴别aj黑粉脚趾泡泡糖
- 12-21 鸡爪中间那块肉肉的东西,学名是什么?
- 12-14 可乐年糕鸡爪做法
- 12-14 泡鸡爪的家常做法
- 12-14 鸡爪怎么弄的很糯
- 12-14 香辣鸡爪怎样做好吃
- 搜索