红烧大虾仁怎么做好吃

红烧大虾的做法

1.虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用

2.生抽2汤匙（30毫升），黑胡椒粉1/2茶匙（2克），料酒1/2茶匙（2毫升），水2汤匙（30毫升），糖1茶匙（5克），淀粉1/2茶匙（2克）调成红烧汁，备用

3.锅里热油，放葱姜爆香。倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖2分钟

4.大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后再关火

1、用料：青虾400克、红烧汁适量、葱适量、干辣椒一小把、食用油适量、姜一小块、蒜3块。

2、做法：

（1）虾洗净挑出虾线，葱姜蒜切好。

（2）小碗中调入所有调味料和清水搅拌均匀。

（3）锅里倒油烧热，煸香葱姜蒜。

（4）倒入虾，翻炒至虾体开始变红，倒调好的汁拌匀焖5分钟。

（5）大火翻炒收汁，放盐、蒜瓣、辣椒油翻炒均匀即可。

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